Рассказы о деревьях Крыма

Рассказы о деревьях Крыма: Краеведческие очерки. 2-е изд., доп. -Симферополь: Таврия, 1984. -224 с., ил.

В книге кандидата биологических наук Л. Н. Згуровской собран интересный материал о растущих в Крыму деревьях и кустарниках, рассказывается об их биологических особенностях, о роли растений в жизни наших предков и современников, о необходимости бережного отношения к зеленому другу, приводятся редкие историко-этнографические сведения. Настоящее, второе, издание дополнено очерком о березе.

Содержание
OCR
шовками, предполагая, что леший, то есть тайный хозяин леса, выра¬
щивает эти яблони для себя. Почему народ так плохо думает о садо¬
водческих, селекционных и, так сказать, мичуринских способностях
лешего, я не знаю». Размножается яблоня-дичка семенами от разносимых птицами
и животными плодов, пневой порослью и корневыми отпрысками.
При помощи последних один-единственный экземпляр яблони может
разрастись в стороны на очень большое расстояние, образуя целый сад
из нескольких сотен деревьев. В Сумской области, в селе Андреевка,
150-летняя, так называемая «кручена яблуня» породила таким образом
целую яблоневую рощу, площадью в полгектара. Предельный возраст диких яблонь не менее 300 лет, а у яблони
садовой — 80—100 лет. Все яблони-дички хорошо приживаются в по¬
садках, независимо от их целевого назначения. Лесоводы давно оце¬
нили не только декоративность, но и чисто хозяйственные, деловые
качества этих деревьев: морозостойкость, засухоустойчивость, спо¬
собность выносить засоление, загазованность и запыленность город¬
ского воздуха. Выгодно отличает яблоню еще одна особенность:
асфальт, бетон, дома в городах поглощают всю падающую на них сол¬
нечную радиацию, а яблоня больше половины ее отражает в простран¬
ство и «работает» в этом направлении вдвое эффективнее, чем береза,
и втрое успешнее, чем черемуха. Поэтому-то на обсаженных яблонями
улицах воздух летом не только чище и здоровее, но и прохладнее. В городских посадках особо красивы выведенные человеком или
завезенные из других стран декоративные яблони, у которых главное
не урожайность и качество плодов, а броский, необычный наряд.
Наша отечественная лесная яблоня имеет плакучую, махровую, зо¬
лотистую и красноплодную декоративные формы. Плоды яблоневых дичек обычно терпкие и кислые. Сахара в них
больше, чем в диких грушах, но больше и органических кислот, по¬
этому плоды дикой яблони кислее, чем груши. Несомненно, яблоки в свой рацион человек включил еще в неза¬
памятные времена; все началось, видимо, с предельно элементарного
потребления плодов с ветки. Затем яблоки стали заготавливать впрок,
а еще позднее они уже объект кулинарных ухищрений наиболее
предприимчивых и творчески одаренных наших прародительниц. 91