Рассказы о деревьях Крыма

Рассказы о деревьях Крыма: Краеведческие очерки. 2-е изд., доп. -Симферополь: Таврия, 1984. -224 с., ил.

В книге кандидата биологических наук Л. Н. Згуровской собран интересный материал о растущих в Крыму деревьях и кустарниках, рассказывается об их биологических особенностях, о роли растений в жизни наших предков и современников, о необходимости бережного отношения к зеленому другу, приводятся редкие историко-этнографические сведения. Настоящее, второе, издание дополнено очерком о березе.

Содержание
OCR
ми выступающего нектара, а крона гудит и шевелится от роящихся
среди листьев пчел. Из меда в давние времена готовили исконно русские хмельные
напитки. На весь мир славились стоялые княжеские меды, отведав
которых редкий торговый гость или посол уходил от стола на своих
ногах. У крестьян и ремесленного люда своя радость — забористая
медовуха. Римляне и греки сдабривали виноградные вина малой то¬
ликой натурального меда и считали, что вкус вина от этого выигрывает. Давно канули в вечность стоялые меды и медовухи, но и у нас
с вами не было бы без липы ни ликеров «Кюрассо» и «Бенедиктина»,
ни целого ряда вин и коньяков, обладающих специфическим вкусом
и ароматом. Косвенное отношение имел к питанию человека и липовый уголь.
Наши предки употребляли его вместо дорогостоящей соли для сохра¬
нения дичи и мяса. Этим же углем пользовались для очищения питье¬
вой воды. Много раньше человека оценили липу как кормовое расте¬
ние животные. Если в рацион овец, коз или коров включить липовые
веники или листья, то молоко и масло приобретают не только прият¬
ный вкус, но и цвет. Отходы липовой древесины богаты крахмалом,
поэтому в наших хозяйствах в распаренном, измельченном виде ее
скармливают скоту. А вот вкусные жирные липовые орешки для
тех же целей почему-то не используются. Может, потому, что со сбо¬
ром этих плодов неплохо справляются дикие животные? Самая нера¬
дивая мышка норовит запасти на зиму наряду с другими продуктами
изрядную толику и липовых плодов. Созревают они в октябре, но дер¬
жатся в кроне долго, почти всю зиму, и всю зиму роняет их дерево
себе под ноги, а вот человеку увидеть их редко удается. Стоит
упасть — сразу же найдутся охотники. Не обходят вниманием лесные
жители листья, кору и почки липы. Начало использования липы в лечебных целях теряется в глуби¬
не веков. Зная о противогнилостных свойствах липового угля, наши
предки присыпали им нарывы, гниющие раны, в смеси с водой пили
при желудочно-кишечных заболеваниях. Настоем липового луба лечи¬
ли ожоги и свежие раны. При головных болях рекомендовали повязки
из липовых листьев, корой молодых липок пользовали тех, у кого не
было аппетита, а в качестве кровеостанавливающего средства упо¬ 69