Рассказы о деревьях Крыма

Рассказы о деревьях Крыма: Краеведческие очерки. 2-е изд., доп. -Симферополь: Таврия, 1984. -224 с., ил.

В книге кандидата биологических наук Л. Н. Згуровской собран интересный материал о растущих в Крыму деревьях и кустарниках, рассказывается об их биологических особенностях, о роли растений в жизни наших предков и современников, о необходимости бережного отношения к зеленому другу, приводятся редкие историко-этнографические сведения. Настоящее, второе, издание дополнено очерком о березе.

Содержание
OCR
спрос на нее на внутреннем и международном рынках с каждым
годом возрастает. Она идет на паркет, облицовочный шпон, фанеру,
лыжи, детали самолетов и многие другие изделия. В последнее время
ясенем заинтересовались резчики по дереву и скульпторы. Они счи¬
тают, что красота ясеня полностью окупает те усилия, которые при¬
ходится затрачивать на обработку его сравнительно твердой и вязкой
древесины. Плоды ясеня, содержащие до 30% жирного масла, человек издав¬
на употреблял в пищу. В «Хозяйственной ботанике» написано, что
в XVII в. в Англии простой народ приготовлял незрелые плоды с ук¬
сусом и солью. То же самое применение имеют незрелые плоды ясеня
на Кавказе. Собирают их, когда они легко растираются в пальцах,
и еще свежими, не давая им подвинуть, консервируют. Подают к сто¬
лу как пикантную, заменяющую каперсы, приправу к рыбе и мясу. В настоящее время семена ясеня чаще всего используются для
получения прозрачного темно-зеленого масла, идущего на приготов¬
ление красок, туалетного мыла и искусственного каучука. В коре ясеня много дубильных веществ, и в старое время, если не
было дубовой коры, кожи обрабатывали настоем из коры ясеня. В за¬
висимости от нужды и технологии приготовления из той же коры
можно получить черную, коричневую или синюю краски. Что касается использования ясеня в лечебных целях, то здесь
догадки, суеверия и достижения — все вперемешку. Древние греки по¬
чему-то верили, что сок, выжатый из листьев ясеня, хорош «против
укушения ядовитых змей». Об этом писал такой просвещенный рим¬
лянин, как Плиний, и такой знаменитый врач античности, как Диос-
корид. Интересно, что в охраняющую от змей силу ясеня верили не
только греки и римляне, но и многие другие народы. Люди считали,
что если весной белье намочить в ясеневом соке, а потом высушить
и надеть его, то можно даже брать в руки самых ядовитых змей. Есть
ли во всем этом какое-либо рациональное зерно, до сих пор неясно. Сгущенный подсохший сок из надрезов коры ясеня цветочного
известен в медицине под названием «врачебная манна» и применяется
в качестве легкого слабительного и «для исправления вкуса других ле¬
карств того же действия». Ввели ясеневую манну в список лекарст¬
венных средств еще арабы. На Руси к помощи ясеня прибегали в слу¬ 102