Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
Лимонный тимьян (Thymus
citriodorus) приобретает
интенсивный аромат на
сухих каменистых или на
песчаных местах.
У стены дома стояло «ползущее дерево» (слива, так называе-
мая Мирабель, выросшая из косточки — дичка с жёлтыми плода-
ми — Prunus domestica ssp. insititia), которое мы не обрезали. Плоды
были настоящими, то есть не привитыми, что означает, что от корне-
вых побегов вырастали новые деревья, дающие такие же плоды, что
и материнское дерево. Плоды эти были отличного качества — очень
ароматные, правда, вызревали они у нас только в конце сентября -
начале октября.
Места вдоль забора и в самом огороде, в зависимости от распо-
ложения (на солнце или в тени, на сухой или влажной почве), были
отведены соответственно подходящим растениям. Несомненно, это
был рецепт успеха в огороде: когда растения находятся на своём ме-
сте, они буйно растут и не подвержены заболеваниям. Помимо того,
они максимально накапливают полезные вещества (эфирные масла,
горечь). Если, к примеру, посадить тимьян в соответствующий ему
естественный биотоп, на сухом (песчаном или каменистом) тёплом
месте, то он хотя и не будет таким высоким, как на хорошей огород-
ной земле, но зато приобретёт более интенсивный вкус; таким обра-
зом содержание полезных веществ в нём повышается. Тимьян же, вы-
ращиваемый на плодородной земле, вырастает до 30 сантиметров,
однако имеет стержневой стебель, обладает слабовыраженным аро-
матом и не даёт того лекарственного воздействия, которого многие
ожидают от него. Рядом с тимьяном у нас росли ещё шалфей и лаван-
да. Это были достаточно сильные запахи, которые мы могли уловить
на таком маленьком пространстве!
89