Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
Солома в наше время часто выбрасывается как отходы производ-
ства. В регионах, где выращивается зерно, нередко можно увидеть, как
гниют огромные скирды соломы. А ведь эту «лишнюю» биомассу мож-
но с пользой применить в хозяйстве. Солому можно использовать, на-
пример, в качестве стройматериала для саманных построек. Она так-
же прекрасно подходит для мульчирования и является идеальным
субстратом для выращивания грибов. На одном маленьком тюке соло-
мы можно без особых усилий вырастить несколько килограммов съе-
добных грибов. Кроме того, медленно разлагающуюся солому можно
за сравнительно короткое время превратить с помощью грибов в цен-
ный гумус. Именно в использовании так называемых «отходов» кроет-
ся много неисчерпаных ресурсов, которые необходимо освоить в бу-
дущем. В действующем хозяйстве не существует отходов, всё можно
вернуть в круговорот природы. Главной заповедью при этом являет-
ся постоянное использование. Выращивание грибов на соломе, с ми-
нимальными затратами, может стать дополнительным источником до-
хода для крестьянских хозяйств. Но оно также может просто послужить
самообеспечению семьи, имеющей маленький участок.
Виды грибов, растущих на соломе
Для закладки грибной культуры на соломе подходят все описан-
ные выше виды вёшенки (Pleurotus sp.). Ещё один вид грибов, который
прекрасно растёт на соломе, — это кольцевик, или королевская стро-
фария (Stropharia rugosa-annulata). Внешне этот гриб отдалённо напо-
минает белый гриб. Это отличный съедобный гриб, выращиваемый без
особых усилий. Температура для его выращивания должна быть выше
10 градусов. Однако потребность во влажности воздуха у него немного
меньше, чем у вёшенки, что ещё больше упрощает уход за ним.
Субстрат
В принципе, для выращивания грибов можно использовать соло-
му любого вида. Но существуют некоторые требования, которым дол-
жен соответствовать субстрат. В особенности «здоровье», то есть со-
73