Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
ты, поспевшие в местностях пониже. Эти преимущества знают и особен-
но ценят специалисты винно-водочного или уксусного производства, а
также те, кто сознательно ведёт здоровый образ жизни. Совершенно из-
лишне напоминать, к тому же, что такая культура абсолютно противоре-
чит всем общепринятым правилам ведения садоводства.
Следующую важную задачу выполняют боковые веточки и отрост-
ки, которые растут от места прививки у земли. Они являются защитой
от обгладывания ствола дикими животными. Веточки у земли обгла-
дываются зайцами, повыше — косулями, ещё выше — оленями. Таким
образом, звери находят пищу на нужной высоте и не повреждают сам
ствол. Дикие животные на мою территорию в Краметерхофе приходят
в большом количестве, имея свободный доступ к большинству куль-
тур и в связи с большим количеством вкуснятины, которую они у меня
находят (наше предприятие походит на большое дикое поле), поэтому
дополнительная сдерживающая защита для моих фруктовых деревьев
имеет большое значение.
В общем, можно сказать, если звери находят достаточно пищи, то
риск обгладывания снижается. Поэтому я всегда сажаю и высеваю все
растения в достаточном количестве, чтобы и диким животным, и пти-
цам, и зайцам, и мышам что-то оставалось. Природа достаточно богата,
чтобы всех прокормить. Только тогда, когда человек становится жадным
и хочет иметь всё только для себя, возникает большая борьба против
многих живых существ. Чтобы избежать больших убытков от обглады-
вания, я сажаю множество отвлекающих растений, которые поедаются
дикими животными с большим удовольствием, чем мои ценные куль-
турные сорта. В качестве отвлекающих растений можно использовать,
например: топинамбур, различные сорта клевера, гречиху и многие дру-
гие, которые одновременно используются и как натуральные удобре-
ния. Различные дикорастущие кустарники также являются кормом для
диких животных и отвлекают их от культурных растений. Для того чтобы
предотвратить их полное уничтожение, я высаживаю, прежде всего на
склонах, дополнительно ивы. Звери объедают ивы с большим удоволь-
ствием, чем фруктовые деревья, потому что они эластичнее и мягче.
24