Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
В смешанной культуре, благодаря разнообразию, время цветения
плодовых деревьев разное, из-за чего при неблагоприятных климати-
ческих условиях (поздние заморозки) можно предотвратить полную по-
терю урожая. В таком многообразии достаточно пыльцы для опыления,
обеспечивающей хороший урожай фруктового сада в любое время.
Начиная с детства и до сегодняшнего дня, я высеял и вырастил ты-
сячи деревьев. Ещё в юности мне было жаль каждую веточку, которую
мне приходилось обрезать. Поэтому я относился к обрезке спустя рука-
ва. Благодаря чему мой первый участок «Кусачие черви» со временем
превратился в своего рода дикий сад. Во время моего обучения по спе-
циальности техник по фруктовым деревьям в Сельскохозяйственной
Школе я научился тому, как нужно правильно обрезать, опрыскивать и
удобрять деревья для того, чтобы они хорошо росли. Нам показывали,
как отлавливать, травить ядом и газом полевых мышей, чтобы предот-
вратить порчу плодовых деревьев и сохранить урожай. Шокирует то,
что и сегодня эта практика описывается почти во всех учебниках.
В рамках этого обучения, к тому же, я познакомился с общеприня-
той точкой зрения, как нужно сажать деревья. Вот один из примеров:
мы выкапывали для дерева примерно метровой ширины яму и глуби-
ной 40-50 см. В неё мы укладывали оцинкованную и согнутую по сторо-
нам сетку рабицу для того, чтобы защитить корни от полевых мышей,
а потом засыпали землёй, в которую мы подмешивали лопатой искус-
ственные удобрения, и обильно поливали водой. Затем рядом вбивал-
ся столб, и деревце привязывалось к нему кожаным ремешком, петлёй
в форме восьмёрки. За этим следовала обрезка кроны дерева, кото-
рая производилась под углом: у яблонь в 45°, а у груш — в 60° отно-
сительно макушки дерева. При этом ветки обрезались по внешнестоя-
щий глазок. Подрезка кроны способствовала тому, чтобы ветки росли в
стороны от дерева ровнее. К тому же, убиралось большинство внутрен-
них веток, чтобы как можно больше солнечного света проникло в кро-
ну. Это должно было улучшить развитие плодов. Груша обрезалась под
углом в 60°, и так как она имеет глубокие корни, то и крону можно вы-
2 Зак. No 1538
17