Аграрий-революционер

Зепп Хольцер. Аграрий-революционер. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел:С.в.Зенина, 2008. - 176с., ил.

Содержание
OCR
Это если бы вы знали Зеппа Хольцера, и я должен был дополнить что-то
для объяснения его успеха, то я бы сказал:
- Успех — это жить на проценты от природы, а не от капитала.
- Успех — это идти впереди своего времени и тем не менее быть
понятым.
И его понимают! Мои студенты с факультетов науки о питании и
биологического целыми днями учились и ловили каждое его слово:
- как можно на кусках скалы до сих пор не продуктивного южного склона,
в «Сибирской Австрии», со среднегодовой температурой в 4,2°С, а зимой — до
-25°С, выращивать теплолюбивые растения от абрикосов и персиков до тыквы
рекордных размеров;
- как плодовые деревья биологическими методами защищают от
поедания зверьём, и это при такой плотности заселения животных на его участке, о
котором могут только мечтать другие охотугодия;
- когда необходимо рубить лиственницу, чтобы из её древесины делать
прочную кровельную дранку и даже производить почти не горящую обшивку
для дымоходов;
- как заселить воробьиного сычика против мышей и даже полёвок;
- как использовать стволы деревьев для разведения таких грибов, как
опёнок осенний и шиитаке, который стоит в Германии более 31 евро за 1 кг,
потому что ему приписывают противоопухолевое и холестеринопонижающее
действие;
- как из опилок, грибных спор и экстракта трав, даже на кислой лесной
почве, вырастить прекрасные грибы семейства лисичковых;
- как уховёртку использовать в садоводстве;
- как по дорогам, на склонах выращивать овощи;
- как из дерева вишни и корня горечавки выгонять ценнейший шнапс;
- как при помощи экскаватора с крутящимся ковшом озеленять
гостиницы выросшими деревьями со склонов Хольцера - громаднейший шанс для
сельхозработников, которые думают о будущем, ведь на туризм
выделяются миллионы, так что за одно пышное дерево, которое уже на будущий год
будет выглядеть впечатляюще, с удовольствием дадут одну-две тысячи евро —
вместо того, чтобы ждать годы, пока из метёлки вырастет наконец-то статная
лиственная крона.
Были очарованы полудико живущей шерстяной свиньёй мангалица:
выглядело, будто она понимала каждое слово своего господина. Когда он
встречал её вне загона, то ругал, и она быстро возвращалась через «нелегальную»
дырку в загоне назад.
14