Аграрий-революционер

Зепп Хольцер. Аграрий-революционер. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел:С.в.Зенина, 2008. - 176с., ил.

Содержание
OCR
Старые культурные
и дикие растения
Раньше в каждой земле и каждом регионе были специфические сорта
зерновых, овощных и картофеля. К сожалению, из-за интенсивного ведения
сельского хозяйства с селекционными сортами и гибридными семенами
многие культуры исчезли. Разнообразие сортов потеряно, снизился ассортимент
растений.
В 1957 году я случайно обнаружил в охотничьем журнале объявление, в
котором рекламировался русский первородный злак как корм для животных.
Семенной материал был очень дорогим, и я купил тогда только 1 кг. Высеял,
размножил и скрестил его.
У меня всё отлично получилось. К примеру, солома, до двух с
половиной метров высотой, была жёсткой и нашла многостороннее применение: на
плетение, для соломенных крыш, в технике строительства домов из глины,
как материал для поделок, как наполнитель седел для лошадей, а недавно —
как наполнитель для постелей. Эта длинная солома применяется даже как
отвод излучений земли, когда кладётся под кровать. Более того, из этого зерна
получается отличный хлеб. Это первородное зерно является многолетним. В
зависимости от высоты и почвы время посева меняется, на высоте 1000 м, к
примеру, — в июле, в первый год вырастает от 20 до 50 см и может быть
использовано под пастбищный выгон скоту, отчего его корневая система
только укрепляется. Из одного зерна выстреливает на следующий год множество
стебельков с колосками. Поэтому оно не должно высеваться плотно. На
второй год, после поспевания, примерно в августе, когда зерновые скашивают,
жизнь культуры заканчивается. Но если в этом году ещё не поспевшее его
скосить как траву, то летом третьего года можно обмолотить достаточное
количество зерна.
Первородное зерно ни в коем случае не должно удобряться ни навозом,
ни жидкими удобрениями. В противном случае оно рано выстрелит в колоски
и сгниёт на земле.
В то же время я занимаюсь размножением семян различных сортов
старых зерновых, овощей и картофеля. Разведение старых культур в высшей
степени интересно. Культивация этих сортов возможна без больших затрат почти
до границы леса. Посев таких сортов в смешанных культурах оправдывает себя
не только у нас в Альпах, но и также в моих проектах за границей, в
тропических районах центральной и южной Америки.
Исследования показали, что старые культуры содержат существенно
больше полезных веществ и потому имеют большую для здоровья ценность,
чем растения, традиционно разводимые сегодня.
9 Хольцер
129