Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование. Том 1. Семейства Magnoliaceae - Limonaceae

Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование; Семейства Magnoliaceae - Limonaceae. -Л.:Наука. - 1984. -460 с.

Содержание

Предисловие

Введение

Химический состав и полезные свойства растений

Пор. Magnoliales

Пор. Illiciales

Пор. Laurales

Пор. Piperales

Пор. Aristolochiales

Пор. Nymphaeales

Пор. Nelumbonales

Пор. Ranunculales

Пор. Papaverales

Пор. Hamamelidales

Пор. Urticales

Пор. Fagales

Пор. Betulales

Пор. Myricales

Пор. Juglandales

Пор. Caryophyllales

Пор. Polygonales

Пор. Plumbaginales

Литература

Алфавитный указатель русских названий семейств и родов

Алфавитный указатель латинских названий растений

Алфавитный указатель химических соединений

OCR
Пор. FAGALES Сем. 24. FAGACEAE Dumort. — БУКОВЫЕ Род 1. CASTANEA Mill. — КАШТАН. 1-1 1. C. sativa Mill. (C. vesca Gaertn., C. vulgaris Lam.) — К. посевной.
Д. до 30 м выс. — Кавказ: Предкавк., Зап., Воет, и Южн. Закавк. (склон
Глав. Кавказского хр. и Карабах). В широколиственных лесах, преимуще¬
ственно на склонах северных экспозиций на выс. 800—1800 м над ур. м.;
образует рощи по ущельям и горным долинам. Хим. состав. Побеги. Фенолкарбоновые кислоты: дегидродигал-
ловая [3398]. Кора ствола. Тритерпеноиды. Сапонины [3300]. Фенолы:
ванилин [3537]. Фенолкарбоновые кислоты: галловая [3529, 3530]. Кате-
хины (в %): Жкатехин 0.6, Жгаллокатехин 0.05 [3528, 3529, 3738]. Дубиль¬
ные вещества 6—12.5% [105, 496, 1823, 2467, 3246]: гамамелитанин [3300]. Кумарины: эллаговая кислота [3537]. Флавоноиды: кверцетин
[3537]. Древесина. Тритерпеноиды. Сапонины [3300]. Фенолы: резорцин,
пирогаллол [3071], касталгин, вескалгин, касталин, вескалин [3527,
3531]. Фенолкарбоновые кислоты и их производные: галдовая [3300], 3,6-дигаллоилглюкоза [3071]. Дубильные вещества 7.0—14.5% [428, 496, 618, 1823, 2510, 3916]. Кумарины: эллаговая кислота [3300]. Листья.
Альдегиды: гексен-2-аль-1 [3398]. Витамины: К [618]. Фенолкарбоновые
кислоты и их производные: дегидродигалловая [3398], в гидролизате
п-кумаровая, кофейная [3051], галловая [3480]. Дубильные вещества
3—16% [101, 105, 618, 1548, 2467, 3246]. Кумарины в гидролизате: эллагб-
вая кислота [3051, 3480]. Флавоноиды: кверцетин [3300, 3834], изорамне-
тин [3480], мирицетин, кверцитрин, рутин, мирицитрин [3834]; в гидроли¬
зате кемпферол [3051, 3480]. Соцветия мужские (сережки). Дубильные
вещества 10—16% [1548]. Плоды (ядро). Углеводы: крахмал 61.88%
[105]. Органические,кислоты: молочная, яблочная, лимонная [3489].
Витамины: С [105, 865], Bh В2, РР [1144], К, каротин [105]. Жирное
масло 7.38%; в его составе кислоты (в %): олеиновая 47.44, линолевая
32.05, пальмитиновая 16.68 [3489]. Плюска. Дубильные вещества 10—20%
[43, 618, 1823], в том числе производные пирогаллола и пирокатехина
[3686]. Скорлупа плодов. Дубильные вещества 7—9% [557]. Сок флоэм-
ный. Витамины: В,, С, Н, пантотеновая кислота [3969]. П о л е з н. с в. Одна из наиболее ценных лесных пород, дающая высо¬
кокачественную древесину и съедобные орехи. Каштановые леса выпол¬
няют почвозащитные, водоохранные и санитарные функции [1055, 2005,
2510]; пригодна для облесения склонов нижнегорного пояса [2005].
Древесина. В строительном, столярном, мебельном, токарном и бочарном
производствах [453, 498, 876, 1078, 1603, 2342, 2510]. Пригодна для выработки дубильного [43, 428, 498, 1078, 2342] и красильного экстрактов
[453], для окраски хлопчатобумажных тканей, шерсти, шелка и кожи
в черный цвет [498, 2178], по разным протравам шерсть окрашивается
от оливкового до темно-коричневого цвета [2250]. Отходы древесины —
на получение древесного спирта [498]. Уголь. Использовался на выделку
пороха [618, 1603, 2088]. Зола. Содержит много поташа [453, 1603,
2088]. Ветви молодые. На изготовление корзин, гнутой мебели [498],
оцор для виноградных лоз [43, 618, 1603, 2088]; красят ткань в бурый
и черный цвета [266, 618, 2088]. Кора. Для дубления кож [618, 1055,
1603, 2088, 2994], производства черной и бурой красок для тканей [266,
453, 1603, 2088]. Листья. Перспективный источник витамина К [1310,
2078]. Официнальны в медицине США [3423]. Используются в гомеопатии
[3246, 3322]. Препараты обладают тонизирующими, вяжущими и крово¬
останавливающими свойствами, применяются для лечения лихорадки и
малярии, при сильном кашле различного происхождения, заболеваниях
органов дыхания [23, 1033, 3951], при ревматизме [3246]. Окрашивают 141