Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование. Том 1. Семейства Magnoliaceae - Limonaceae

Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование; Семейства Magnoliaceae - Limonaceae. -Л.:Наука. - 1984. -460 с.

Содержание

Предисловие

Введение

Химический состав и полезные свойства растений

Пор. Magnoliales

Пор. Illiciales

Пор. Laurales

Пор. Piperales

Пор. Aristolochiales

Пор. Nymphaeales

Пор. Nelumbonales

Пор. Ranunculales

Пор. Papaverales

Пор. Hamamelidales

Пор. Urticales

Пор. Fagales

Пор. Betulales

Пор. Myricales

Пор. Juglandales

Пор. Caryophyllales

Пор. Polygonales

Пор. Plumbaginales

Литература

Алфавитный указатель русских названий семейств и родов

Алфавитный указатель латинских названий растений

Алфавитный указатель химических соединений

OCR
получаемые из них (Боссэ, 1957), могут быть предметом непосредствен¬
ного потребления или служить сырьем для дальнейшей переработки. По степени изученности и практического применения дикорастущие по¬
лезные растения могут быть подразделены на три группы: эффективные,
перспективные и потенциальные. К эффективным полезным растениям
относятся виды, используемые в настоящее время. Перспективными счи¬
таются виды, возможность применения которых как полезных растений
установлена; но в настоящее время они не используются либо из-за
недостаточности или недоступности естественной сырьевой базы, либо
из-за незавершенности работ по разработке способов возделывания вида,
либо из-за несовершенства технологии переработки растений или расти¬
тельных продуктов. Виды этой группы полезных растений после решения
вопросов, связанных с их применением, переходят в число эффективных
или являются резервом, используемым в экстраординарных условиях.
Потенциальными полезными растениями являются виды, проявившие то
или иное полезное свойство в опытных условиях, но не прошедшие еще
производственных испытаний. Таким образом, возможность практического
использования этих видов должна быть еще выяснена. С развитием ботанических и фитохимических исследований список
полезных растений постоянно пополняется новыми видами и одновременно
расширяются сведения по уже используемым. В то же время с раз¬
витием биоорганической и органической химии, усовершенствованием
технологии переработки растительного сырья, а также в связи с достиже¬
ниями селекции растений часть видов, находивших применение в прошлом,
в настоящее время, главным образом по экономическим соображениям,
не используется. С другой стороны, некоторые виды, ранее не использовав¬
шиеся из-за трудностей получения сырья или из-за сложности выделения
веществ, а также отдаленности сырьевой базы от потребителя, нашли
сейчас практическое применение. Таким образом, число видов, относящих¬
ся к полезным растениям, не стабильно во времени. Изучение и возделывание культурных растений выделились в само¬
стоятельную отрасль знаний и практической деятельности человека — рас¬
тениеводство. Оно и обеспечивает народное хозяйство основной маесой
растительных продуктов. В то же время многие дикорастущие полез¬
ные растения продолжают сохранять значение как ценные пищевые, кормо¬
вые и лекарственные растения, как источники получения многих видов
растительного сырья для промышленности. В настоящей работе мы ка¬
саемся только дикорастущих цветковых полезных растений. В их число
включаем и культивируемые виды, т. е. виды, встречаю¬
щиеся в естественных условиях, но для хозяйственных нужд возделы¬
ваемые (Губанов, 1973). Попытки классифицировать полезные растения известны издавна.
«Трудно определить, кто был автором первой научной классификации
полезных растений. Важно одно, что попытки классифицировать факты
были сделаны уже на заре становления ботаники, которая, как явствует
из истории, сама зародилась как наука о полезных растениях» (Федоров,
1966, с. 167). Было предложено несколько классификаций (Боссэ, Прилуц-
кая, 1934, цит. по: Боссэ, 1957; Клопотов, Прозоровский, 1937; Ильин,
1948, 1949; Ворошилов, 1953; Козо-Полянский, 1960), из которых ни одна
не получила общего признания. Все они классифицировали полезные рас¬
тения, но ни в одной из них не выдерживался единый принцип пост¬
роения. В существующих классификациях часть групп растений выделена
по практическому применению, часть — по химическому составу. Наиболь¬
шее признание получила система М. М. Ильина (1949). С критикой
перечисленных систем выступил Г. Г. Боссэ (1957), предложивший свою
классификацию, в которой за основу взяты растительные продукты
(а не полезные растения). Однако и эта классификация не получила
признания, так как оказалась громоздкой, наукообразной и непригодной
к использованию (Федоров, 1966). 9