Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
Других, более сильных медоносов нет в элеутерококковое
время. Леснедеца, серпуха, аралия подключаются через
1—2 недели. Может, пчелы обходят элеутерококк, или у не¬
го слабое выделение нектара, слабо цветет, угодья малы?
А может, дело в основном взятке с липы: он накладывает¬
ся на элеутерококковый взяток и нивелируется с ним. Все
может быть. Самое разумное, что мы способны сделать
прежде всего, так это снять причину малопродуктивности
элеутерококковых угодий. В этом деле помогут меропри¬
ятия по созданию плантаций элеутерококка. Коль скоро
увеличится сырьевая база, глядишь, удастся отведать к
элеутерококкового меда. ДИВО, НАСКОЛЬКО БЕРЕЗА ИГРИВА Недоверчивую улыбку вызовете вы на лицах своих со¬
беседников, если, поддерживая разговор о редких и не¬
обычных яствах, упомянете, что не так давно у кого-то
в гостях пробовали березовый мед. Да, да, не сок, а мед!
Отменный медок у самобытного хозяина! Стоит внима¬
ния. Скептик спросит с ухмылкой: — Шутить изволите?.. — Да знаю, нет у березы меда. Но ел же. Непривычное сочетание слов «березовый мед» не вы¬
звало бы недоумении, если бы люди всегда помнили, что
пчела достает из цветка вовсе не мед, а нектар. Мед она
потом сделает из нектара. А что до березы, то... Конечно,
она не медонос, но все же березовый мед — реальность, и,
как видно, многим неведомая. Лакомятся им пока что до¬
тошные чудаки — неугомонные опытники и самозабвен¬
ные исследователи. Кропотливо-мелкотное это дело — получить березовый
мед. Не лишена, однако, основания мысль о специальном
производстве его, например, для медицинских целей. Впро¬
чем, если поставить дело на серьезную научную основу, 58 d