Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
мелкота не достала до тела. В тягость эта лишняя одеж*
да, а облачаешься в нее. Но колючка нет-нет да и пробьет
все покровы и вонзится в твое тело. Верно — задирист он, элеутерококк. Своенравен. При
встрече не преминет напомнить о себе. Вот и казалось из*
мученным, исколотым людям, будто заросли его несметны,
И ведь недавно все это было. Три десятилетия всего про¬
шло. За это время доктор медицинских наук И. И. Брехман
водрузил чертов куст на пьедестал почета. Купается он
в лучах славы. И вот парадокс: люди возвысили его, люди
же его и губят. Оказывается, люди — творцы губительных
парадоксов. Вместе с приходом славы сразу отощал наш
задира, поуменьшился в росте, поубавился в численности,
остановился в воспроизводстве и расселении. Куда поде¬
вался былой крепыш? Теперь уже редки мощные заросли
из стеблей в 4—6 сантиметров толщиной или 3 метра вы¬
сотой. Вот и думается, что в лесах наших «несметно» много
только того, что не считано. Нет, в мире не бывает такого,
чтобы «руби — не вырубишь, корчуй — не выкорчуешь».
Безответственные оценки эти принесли столько бед при¬
роде! ПЧЕЛЫ НЕ ПОМЕХА, А МЕД ВСЕГДА КСТАТИ Элеутерококк более всего популярен благодаря своим
целебным силам. В этом смысле, как уже отмечалось, «дал
ему жизнь» в медицине и в народе И. И. Брехман. Он до¬
казал, что элеутерококк по целебным свойствам стоит ря¬
дом с женьшенем. Однако женьшеня в лесу мало, и он
ловко прячется, элеутерококка же — несравненно больше,
и обнаружить его — хоть целые заросли, хоть отдельную
особь-— совсем нетрудно. Но о целительной силе колючего собрата легендарногс
женьшеня разговор пойдет в другом месте. В медовой оби¬
тели лесной Уссуры у элеутерококка есть свое место. Спе- 55 JL