Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
Факты, полученные при наблюдении одновременного о
самого первого дня выделения пасоки по всему стволу, в
результате опытов по сокоотдаче при совершенно мерзлых
корнях и земле, а также всем очевидное отсутствие плача
у большинства видов деревьев (у того же тополя или у
ив) — все эти теперь уже неоспоримые сведения навели
меня на мысль о необходимости поиска и других причин
весеннего плача, хоть как-то поясняющих обнаруженные
явления. Излагаемая здесь гипотеза внутренних резервов (или,
что одно и то же, гипотеза внутристволового преобразова¬
ния веществ) отнюдь не противоречит (как это отмечается
с корневым давлением) результатам проведенных опытов
в части выделения пасоки по всему стволу одновременно
и сокоотдаче при мерзлых корнях, но, наоборот, утверж¬
дает их. А изменение состава сока в момент перехода от
связанного состояния в свободное, затем из свободного —
снова в связанное отлично согласуется с предложенной
гипотезой. Пробуждение от зимнего анабиоза у березы начинается
в надземной части несколько раньше, чем в подземной.
Под влиянием смягчающих сезонных факторов, и прежде
всего атмосферной температуры и влаги, в стволе стано¬
вится эластичнее и как бы насыщается влагой закорье (по¬
граничная зона между внутренним — лубяным — слоем
коры и внешним слоем древесины). Явно начинается про¬
цесс преобразования веществ в стволе, в результате кото¬
рого образуется пасока во всем дереве разом, даже в
крупных ветвях. Разом! Оживают на дереве сережки. Ветви приоб¬
ретают «живую» окраску. Видимо, подток пасоки все-таки
есть, несмотря на кажущееся отсутствие транспирации (ис¬
парения). А может быть, испарение уже происходит через
побагровевшие ветви и приводит в действие механизм мо¬
лекулярного натяжения водных нитей (теория сцепления
растворов). 249