Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
ники (то есть без примеси других пород). Самые добротные
из них выделяют за сезон до 70 тонн сока с гектара, как
исключение — до 100 тонн. Но чистых желтоберезников
мало. В кедрово-широколиственных лесах, к которым при¬
надлежит береза желтая, как правило, растут рядом 10—
20 древесных пород. 20—40 крупных берез на одном гек¬
таре — это уже приличное участие; они дают до 10—
20 тонн сока. Такие древостой (среди кедрово-широколист¬
венных лесов) встречаются довольно часто. Чистые бело-
березники, как редкость, выделяют до 20 тонн сока, но
привычнее — 5—10 тонн с гектара. На основе данных сокопродуктивности лесоустроителям
представилась возможность в своих проектах давать выход
сока по участкам леса и даже производить расчет допу¬
стимого пользования. Разумеется, эта работа требует до¬
полнительных затрат и должна быть подкреплена соответ¬
ствующими нормо-расценками. В КОНЦЕ СЕЗОНА Как только у сока появился сильно выраженный лубя¬
ной привкус, подсочку пора прекращать. К этому времени
в отверстии появляется много слизи, особенно у березы
желтой, а следом нарастает характерная белая масса —
сильно насыщенная влагой, сначала мягкая губчатая, затем
твердеющая. Она выступает наружу и забивает трубку.
У многих деревьев отверстия подсыхают без всяких ослож¬
нений, даже без ослизнения. А у таких пород, как клен,
орех, липа, вообще ни разу не были замечены никакие
образования. По окончании сезона подсочки весьма желательно под¬
лечить деревья, особенно те, вырубка которых предстоит
еще не скоро. Лучше всего дождаться паузы между пор¬
циями остаточного соковыделения, дать отверстию хотя бы
немного подсохнуть, прочистить его буравом от слизи и
грибковых образований и залепить одной из садовых за- 237