Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
ленная подсочка будет целесообразна только тогда, когда
определится специфическая ценность кленового сока. Большой размах колебаний в выходе сока у кленов
одинаковой толщины обусловлен высокой изменчивостью
высоты деревьев и состояния крон. Так, например, деревья
40-сантиметровой толщины попадаются высотой 15 и
25 метров. Одни из них имеют густую развитую крону,
другие, наоборот, — ажурную и даже изреженную и суч¬
коватую. Поэтому ресурсовед счел нужным подразделить
клены на 3 категории: с высокой, средней и низкой соко-
продуктивностью. Внешне их легко установить по высоте
и состоянию кроны, при наличии, конечно, опыта. Если
40-сантиметровые деревья третьей категории имеют за се¬
зон выход 6 литров сока, то второй категории — 12 лит¬
ров, первой — 20. ИЗ ЧИСЛА ВЕЛИЧАВЫХ Еще одно дерево предлагает нам лесная Уссура в ка¬
честве продуцента сока. Если клен скромен ростом, то
этот красавец величаво держит разлапистую крону на стро¬
гой монументальной колонне темного цвета. Поистине —
не ствол, а колонна с рельефно граненным тиснением борозд
и крупных складок, вытянутых продольно. Мягкий свин¬
цовый отлив по темной ко.ре придает ощущение веса, ус¬
тойчивости, живой слитности с пестрой колоннадой древо¬
стоя. Когда-то, в далекой молодости, ствол дерева был сов¬
сем другим — светло-серым. Однажды, в одну из поздне¬
осенних ночей, что так звонки бывают в Уссурийском крае,
произошло с ним то, что должно было произойти, что в пе¬
реходном возрасте происходило с каждым из его предков.
Сначала под пеленою кудрявых вечерних сумерек, затем
в полуночной прохладе под легкой вуалью гладкого лун¬
ного света, потом под покровом предутренней вязкой те¬
мени свершилась сказка «посвящения» его в разряд воз- 226