Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
береза ребристая, широко известная также под на¬
званием желтая, и береза даурская, она же чер¬
ная. В число ребристых входят также 2 своеобразных ви¬
да — береза Шмидта, или железная, и береза
шерстистая, или каменная. Какие названия — желез¬
ная, каменная! Они говорят о многом. В первом случае —
о необычном для древесины сочетании железоподобиой
прочности и вязкости, во втором — о твердости, свойствен¬
ной камню (включая и возможность крошения), и одновре¬
менно — о приуроченности дерева к каменистым местам
произрастания. «Белая» секция состоит из берез плос¬
колистной и маньчжурской. Еще раз прислу¬
шаемся к наименованиям берез: белая, черная, желтая,
железная, каменная! Это уже не просто «березовый ситец»
или «шелк» — в названиях начинаешь слышать и звон
кольчуги! Диапазон возможного использования берез — неотъем¬
лемого и самого распространенного компонента лесов
СССР — обширный: мебель, фанера, гидролизное произ¬
водство, дрова, деготь, древесный уголь, лечебные препа¬
раты (из почек, листьев, чаги), сок, множество изделий,
веточный корм для скота, сажа для туши и красок, кра¬
ска (из листьев), веники, метлы, художественные поделки
и сувениры (из бересты, капов, древесины). Известен опыт
изготовления высокопрочных подшипников из прессован¬
ной древесины березы желтой. Многообразны дары этого
дерева человеку, но из всего их набора только сок отно¬
сится к числу продуктов прижизненного освоения березы.
Подпитка начинает все больше занимать умы лесных ис¬
следователей и заготовителей. Она развивается в видную
отрасль лесопродукционного хозяйства по всей стране, в
том числе и на Дальнем Востоке. Дальневосточные березы совершенно своеобразны в от¬
ношении сока. Крупное дерево березы желтой выделяет за
сезон подсочки 5—10 центнеров, а рекордсмены — до 20—
25 центнеров. Это по меньшей мере в 10 раз больше по 189