Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
' долблены желоба для стока сока. Во как! Зачем? И сока»
то от этого — кроха! Растечется он по порам среза — и нет
его... Что за неразумный добытчик! Наберет или не наберет
себе бутылочку сока — это еще вопрос. Может быть, даже
не попробует, губ не смочит, бедолага. А березку-то погу¬
бил: ее опять на пенек не поставишь — не приживется. С подруба тоже много соку не соберешь. Но, допустим,
некто изловчился с подруба наполнить ведро. Но ведь с
этим и уйдет. А сок с дерева будет течь и течь целый ме¬
сяц. Сокоточит рана. Истекает береза. Выливаются цент¬
неры сока из одного только ствола, а из иного уйдет впу¬
стую тонна или две. А с сотни берез, с тысячи, с леса
берез? Почему же такое происходит? И происходит в большем
масштабе, чем когда-либо в прошлом? Может быть, пора
отказаться от сока, не трогать березы, оставить их в покое,
коль они так страдают? Ведь к страданиям безмолвного
организма постепенно привыкают, а с появлением такой
привычки ветшают наши чувства. А может быть, все нор¬
мально, и ничего страшного не происходит — просто из¬
лишнее сердоболие играет в тех, у кого почему-то «першит
в горле»? Вопрос стоит того, чтобы попытаться в нем разо¬
браться. Помнится давний-предавний случай. Одно из моих пер¬
вых впечатляющих открытий из области «природа и чело¬
век». Случай, упорно представляющийся мне из детства,
хотя произошел он в студенческую пору... Выдалось у меня
перед экзаменами несколько свободных дней. Я уехал к
себе в район и не припомню, каким образом оказался среди
лесных дел. Вокруг участка, на котором едва виднелись ря¬
дами посаженные крохотные деревца, мы очищали полосу
от прошлогодней травы, веток, оголяли землю, чтобы пре¬
дупредить проникновение пожара, если он возникнет на
сухих соседних лугах. Закончив очистку вдоль длинной стороны посадок, лес¬
ник Савелий, с которым я работал в паре, вышел на тро- 180