Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
жение стоит того, чтобы его детально проверить. Нам пред¬
ставляется перспективным такой способ одновременной
натурализации и консервирования. Стоит также испытать выветривание сока с выморажи¬
ванием холодной воздушной струей до сухого остатка в
сублимационных установках. ГОРЕК ВКУС У горькой доли Любят на Руси березу. Об этом должно говорить тихо,
светло и нежно... Конечно, ее глубокое проникновение в av¬
ium людские стало возможным не без содействия поэтов,
музыкантов, певцов, художников, которые воспели белоку¬
рую красавицу. Но поэт, романтик в той или иной мере
живет почти в каждом человеке. Кто-то любит березу на¬
равне с другими деревьями, а кто-то — сильнее. Есть, ра¬
зумеется, свои поклонники и у неприхотливого тополя,
трепетной осины, лучекрасной сосны. И все же, наверное,
больше всего тех, кто никогда не изменяет своей тихой,
нежной привязанности к березе. Да, любят на Руси березу. Об этом должно говорить
громко, легко и внятно. А еще — и пронзительно, потому
что... Любят?! Отчего же тогда по весне текут в лесу реки
березовых слез? Отчего обезображены стволы? Обезобра¬
жены на высоту роста разумного существа. Обезображены
всевозможными резцами, всем острым, что оказывается
под рукой — вилка, нож, топор, пила, ножовка, стамеска,
гвоздь, долото, камень, осколок бутылки. Порезаны, поца¬
рапаны, надрублены. Лихо! Чахнут березы вдоль дорог,
возле дач, полей, вблизи городов, поселков... Преувеличение? Да нет же! Оторопь берет от такого
варварского отношения к березе, от насилия над ней. Бы¬
вает даже: стволы пропилены мотопилой, подрублены с
одной, с двух сторон, по-бобриному — со всех сторон и на
разную глубину, а то и вообще «посажены на пень», что
значит спилены и лежат распростершись. А на пеньках вы- 179