Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
в 100 квадратных метров содержится 150—600 граммов
почек. Таков общий, или биологический, запас. Допустимо
собирать (из расчета одной трети) 50—200 граммов. Та¬
ким образом, на одном гектаре сплошной заросли расчет¬
ный сбор составляет 5—20 килограммов. Но гектарные за¬
росли с беспрерывным фоном элеутерококка встречаются
редко. Обычно он растет лентами, пятнами в 1—40 квад¬
ратных метров, еще чаще — рассредоточен группами в
несколько побегов или одиночно по всему лесу. На сбор
•одного килограмма почек сборщик затрачивает целиком
восьмичасовой рабочий день. Родственник элеутерококка акантопанокс проду¬
цирует такие же съедобные почки. Собирать их гораздо
легче, так как у него меньше шипов. Но побеги более лом¬
кие. При неосторожном пригибании можно переломать
весь куст. Расход времени на сбор — вдвое, а то и втрое
меньше. Соблюдая достаточную аккуратность в обращении
с побегами, сборщик за восемь часов набирает 2 килограм¬
ма. На плантациях и на дачах лучше разводить аканто¬
панокс. Четыре взрослых куста вполне обеспечат семью
акантопаноксовой (или элеутерококковой) приправой. Са¬
дить его на даче можно в самом дальнем углу у забора
или вместо забора. СОМКНУТОСТЬ ПО ВЕРТИКАЛИ В добротном лесу колоннада стволов увенчана пологом
крон, смыкающихся на высоте 20—30 метров (бывает до
36 метров). Кустарники образуют свой полог, травы —
свой. Создается ступенчатость пологов. Ее можно видеть
и в уссурийских лесах. Типичнее же для них другое —
мозаичная разновысотность пологов по горизонтали и мо¬
заичная сомкнутость по вертикали. Лесная растительность внутри однородного участка (вы¬
дела, как говорят специалисты) располагается пятнами
в самых разнообразных сочетаниях групп деревьев, дерев- 149