Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
ляются одновременно хорошими иерганосами: ива, клен*
бархат, дудник, элеутерококк, черемуха, плектрантус, си
нюха, серпуха. Есть в лесной Уссуре и специализированные
перганосы, с которых пчелы берут только пыльцу: лещи
на, орех маньчжурский, шиповник и знамс
нитые наши лианы — виноград, актинидия, ли
л о н н и к. В КРОНЕ ЛИПЫ Сейчас на этом участке проходит шоссейная дорога Ха¬
баровск—Комсомольск, а лет 20 назад здесь только наме¬
чался створ трассы. Воспользовавшись тем, что в створе
будет срублен лес, мы развернули исследования нектаро¬
носной способности липы. Участок выбрали рядом с дейст¬
вующими лесосеками, заручившись предварительно согла¬
сием и помощью лесохозяйственных органов. Вот одна из памятных картин тех дней. ...Девчата рядком сидят на стволе только что спиленной
липы возле аккуратно сложенных ворохов ветвей. Подтянув
к себе большую ветку, сосредоточенно считают на ней цвет
ки в соцветиях и по-домашнему спокойно, четко, ритмично
выговаривают каждая свое: «Пятнадцать, четыре, двена
дцать, пятнадцать, семь, семь, десять...» Одна из девушек
«точкует»: в определенной графе полевой тетради ставит
точку всякий раз, когда произнесена цифра. Кончают с од
ной веткой, берут очередную. А ворохи ветвей не убывают. Трое мужчин в кроне липы приподнимают ветви, вни
мательно их осматривают, измеряют мерной вилкой, крон¬
циркулем, рулеткой, отрубают по выбору и кладут к но¬
гам девчат. Рядом еще двое, мужчина и девушка, священнодейству¬
ют над полевой лабораторией, размещенной в чемодане.
Они собирают нектар, а для этого «купают» цветки — опу¬
скают их в колбочку с дистиллированной водой, встряхи¬
вают, сливают воду со смытым нектаром в стеклянные 14