Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
высших базидиомипетов на минеральной среде с глюкозой и пептоном при пере¬
счете на* потребленный сахар для некоторых дереворазрушающих, подстилочных
и микоризообразуюших грибов приводятся О.П.Низковской (1972) и нами (Бу¬
хало та ш., 1975) для Pleurotus ostreatus 1300. Всего нами на пивном сусле в глубинной культуре испытано 75 видов
(104 штамма), относящихся к 41 роду, 19 семействам, 8 порядкам. Некоторые
виды, сохранявшиеся в нашей коллекции на С А, не росли тем не менее в поверх¬
ностной культуре на жидком пивном сусле или развивались настолько слабо, что
не давали достаточного количества инокулирующего мицелия для их глубинного
культивирования. Это относится, прежде всего, к представителям болетальных
(отдельные виды родов Boletus, Leccinum, Suillus, Xerocomus), а также некото¬
рым видам агарикальных и гастеромицетов (Agaricus maskae, Calocybe gambosa,
Amanita rubescens, Langermannia gigantea и др.). Ниже представлены данные о накоплении r/л сухого мицелия биомассы испы¬
танными штаммами на качалке в колбах: Порядок, семейство, вид, ппемм Мицелий AphyUophoxales Pohyporaceae Coriolus zonatus 301 5,4 Gloeophyllum sepiarium 326 2,6 Polyporus squamosus 309 4,0 Laetipotus sulphureus 306 2 9 Piptoporas betulinus 303 3,9 Schizophyllaceae Schizophyllum commune 97 8,8 Fistulinaceae Fistulina hepatica 302 5Э Sparassisaceae Sparassis crispa 304 4,1 S. crispa 314 3,9 Bole tales Boletaceae Boletus edulis 601 6,5 B. edulis 604 6,2 Suillus bovinus 610 3,5 S. bovinus611 1,3 S. granulatus 608 8,6 S. sibiricus 627 7,5 РахШасеае Paxillus acheruntius 115 4,7 Agaiicales Pleurotaceae Pleurotus calyptratus 189 15,4 P. columbinus 128 5,1 P. comucopiae 88 8,7 P. comucopiae 187 4,1 P. dryinus 197 13,2 * P. eryngii 10 9,8 P. ostreatus 94 9,7 Pleurotus ostreatus 91 9,4 P. ostreatus 92 8,6 P. ostreatus 1300 10,2 P. pulmonarius 111 6,7 - P: salignus 181 10,3 Pan us tigrinus 131 11,1 Tricholomataceae Gerrohema josserandi 196 16,7 Laccaria laccata 120 4,8 Oitocybe gigantea 7 3,0 C. nebularis 42 , 2,1 Tricholomopsis radians 101* 5,6 T. sulphureoides 195 та Tricholoma focale 99 2,6 T. imbricatum 100 5,4 Lyophylhun ulmarium 67 · 9,1 Oudemanaiella brunneomarginala 260 8,6 0. radicata 80 2,8 Flammulina velutipes 112 6,8 F. velutipes 50 5,7 F. velutipes 53 6,3 F. velutipes 54 9,0 F. velutipes 52 7,5 F. velutipes 261 6,8 82