Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
1.1. Использование культурального метода
для таксономических исследований 1.1.1. Критерии идентификации высших базидиомицетов в культуре Исследования культуральных особенностей представителей различных таксонов
высших базидиомицетов проводятся с 30-х годов нашего столетия, при этом пока¬
зано значение культуральных особенностей для таксономии и филогенетических
построений (Brodie, 1936; Fries, 1949; McKeen, 1952; Возняковская, 1954;
Maxwell, 1954; Nobles, 1958, 1965, 1971; Pantidou, 1961a, b; 1962; Semerdiieva, 1965, 1966; Pantidou, Groves, 1966; Semerdzieva, Cejp, 1966; Рипачек, 1967; Miller, 1967, 1969, 1971; Частухин, Николаевская, 1969; Pantidou, Watling, 1970, 1973; Суворов, 1971; Гарибова, Сафрай, 1972; Гарибова, Шалашова, 1973; Да-
выдкина, 1973, 1978, 1980; Taylor, 1974; Дудка и др., 19766; Martin, Gilbertson, 1976; Промышленное культивирование ..., 1978; Stalpers, 1978; Galland et а!.. 1979; Pantidou et al., 1983; и др.) . Более полно, хотя еще и недостаточно, в чистой культуре изучались дерево¬
разрушающие грибы, преимущественно из порядка Aphyllophorales в связи с тем,
что они являются возбудителями болезней растений и гнилей древесины (Nobles, 1965, 1971; Рипачек, 1967; Бойко и др., 1978; Stalpers, 1978). Агарикальные.
болетальные, гастеромицетальные грибы исследовались в культуре недостаточно,
в то время как идентификация мицелиальных форм этих грибов приобретает все
большее значение в связи с их практическим использованием как объектов куль¬
тивирования. При идентификации культур высших базидиомицетов по комплексу призна¬
ков используются как описательно-морфологические, так и физиолого-биохими¬
ческие, электронно-микроскопические и другие метода исследования. Таксономическим критерием для идентификации высших базидиомицетов
наравне с базидией является наличие специфической структуры в межклеточной
перегородке, так называемой долипоры (Moore, McAlear, 1962; Moore, 1978).
Долипоровые септы обычно состоят из нескольких слоев различной электронной
плотности и характеризуются резко и симметрично утолщенной околопоровой
зоной, образующей валик. Сумчатым, ржавчинным и дейтеромицетам присущи
’’аскомицетные” септы с характерным 1-3-слойным строением (Moore, McAlear, 1962; Moore, 1965, 1978; Камалетдинова, Васильев, 1982). С помощью долипо-
ровой структуры осуществляется миграция ядер, обеспечивающая функциональ¬
ную диплоидию. В гифе ядро проходит через многочисленные перегородки. Пред¬
полагают (Chang, 1978), что при этом происходит энзиматическая деградация
перегородки. Движение ядер в гифальных кончиках более активно в период уд¬
линения клеток. Однако в гифальной нити высшего базидиомицета могут встре¬
чаться и перегородки без характерной долипоры. Такие перегородки наблюдают¬
ся обычно в скелетных гифах (Nobles, 1971). Характерная морфологическая особенность гиф высших базидиомицетов —
наличие пряжек на диплоидном мицелии, которые представляют собой неболь¬
шие, дугообразной формы клетки, расположенные против поперечной перегород¬
ки гифы. Пряжки встречаются не у всех видов. Они редко наблюдаются у видов
родов Boletus, Agaricus, Amanita, Armillariella и других и, напротив, обычны
у видов родов Pleurotus, Flammulina, Panus, Marasmius, Lepista, Cortinarius,
Clitocybe, Pholiota и многих других. Этот признак является постоянным для
вида, и иногда для рода. В тех случаях, когда пряжки имеются, частота их
встречаемости и расположение на гифах у различных видов бывают неодинако¬
выми. Из всех микроструктур именно пряжки имеют важнейшее таксономиче¬
ское значение (Nobles, 1965,1971; Stalpers, 1978). Наличие пряжек на мицелии высших базидиомицетов трактуется (Nobles, 1971; Singer, 1975; Kfflmer, 1980) как примитивный признак и учитывается
в построениях эволюционных схем различных таксонов. Так, Л .В .Гарибова
и Н.Б .Шалашова (1973) в роде Agaricus у A. campestris и A. subperonatus обна¬
ружили характерные пряжки. На основании этого при построении системы рода 7