Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
Sderodermatales Piiat Sclerodermataceae E.Fisch : Scleroderma citrinum Pert. 425
NiduUriales Piiat , Nidulariaceae Fr. Cyathus olla Batsch: Pert. 411
C. striatus Pert.: Pert. 409 2.3. Методы лабораторных исследований Микробиологические методы, применявшиеся при выполнении данного исследова¬
ния, являются общепринятыми при работе с чистыми культурами непатогенных
микроорганизмов, в том числе мицелиальных грибов (Мейнелл, Мейнелл,1967;
Кашкин, Блинов, 1968; Методы экспериментальной микологии, 1982). 2.3.1. Культивирование на агаризованных
и жидких питательных средах Исследование роста и морфологии чистых культур высших базидиомицетов про¬
водили на агаризованных питательных средах разного состава. Культуры, кроме
специальных опытов, инкубировались при температуре 26—28 °С. В качестве стандартной питательной среды использовали агаризовэнное пивное
сусло (Пидопличко, 1953). Рост культур исследовали также на картофельно-глю-
козной среде (Пидопличко, 1953) и среде Норкранс (Norkrans, 1953). Культуру гриба инокулировали на агар в центр чашки Петри. Повторность
опытов 3-4-кратная. Каждые 2—3 сут в течение 30 сут измеряли диаметр колонии
в 3 направлениях, а также высоту колонии (мм). Отмечали плотность колонии
по трехбалльной системе (1 — редкая, 2 — средняя, 3 — плотная). На основании
полученных данных вычисляли ростовой коэффициент (РК) по предложенной
нами формуле: где d — диаметр колонии, мм; h — высота колонии, мм; g — плотность колонии,
балл; t — возраст колонии, сут. При исследовании роста культур при разных температурах в качестве пита¬
тельной среды использовали агаризованное пивное сусло. Инокулированные мице-
лиальной культурой чашки Петри помещали в термостат при температуре 22, 28, 37 и 42 °С, а также в холодильник при 4—5 °С. Рост оценивали так же, как при
изучении роста культур на питательных средах разного состава. Исследование питательных потребностей культур на жидких синтетических
средах. Изучали влияние различных источников углерода й азота на культуры гри¬
бов. Для этого их выращивали поверхностно в 100-миллиметровых колбах Эрлен-
мейера, в которые наливали по 30 мл питательной среды, и глубинно на качалке
в пробирках с 10 мл среды. Опыты проводили в 5—10-кратной повторности. Для
определения отношения культур к источнику углерода использовали питательную
среду следующего состава (г): источник углерода - эквивалентно 20 г глюкозы,
NH4NO3 - 3; КН2Р04 - 1; К2НР04 - 1; MgS04-7H20 - 0,5; FeS04-7H20-
0,005; ZnS04*7H20 — 0,005; CuS04 — 0,003; MnS04'4H20 — 0,005; тиамин-хло¬
рид — 300 мкг; Н2ОдИСТ — 1000. Целлюлозу добавляли в среду в виде толченой
фильтровальной бумаги, жидкий парафин (температура плавления 26—28 °С) —
по 1 мл в каждую колбу, pH среды доводили до нужной величины с помощью
1 н. NaOH или НС1. Соотношение С : N было 8:1. Для определения отношения исследовавшихся видов к источникам азота ис¬
пользовали питательную среду, содержащую 15 г глюкозы, источник азота — эк¬
вивалентно 2 г NaNC>3. Остальные компоненты те же, что в приведенной выше
питательной среде, использовавшейся при изучении углеродного питания. Засев проводили суспензией мицелия, выращенного поверхностно на жидком
(4° по Баллингу) сусле в 250 мл колбах Эрленмейера с фарфоровыми бусами. 43