Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
УЖ 582 (284+287.23) :635.8+581.5 581.14 Высшие съедобные базидномицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наук, думка, 1988. - 144 ic. - ISBN 5-12-000267-6. В монографии обобщены данные о морфологии и биологии высших съедобных бязидио-
мицетов в чистой культуре, имеющие важное значение для таксономии и практического ис¬
пользования этих грибов как продуцентов белка и биологически активных веществ. В чистой
культуре исследовано более 100 видов высших съедобных базидиомядетов, представителей
разных экологических групп и таксонов. Изложены методы выделения культур, установлена
таксономическая значимость морфологических и физиолого-биохимических критериев для
идентификадии этих грибов при пояучешш пищевой биомассы в глубинной культуре. Приве¬
зены научные основы многоуровневого -селекционного отбора продуцентов, а также законо¬
мерности, характеризуюпвге рост и морфогенез высших базидиомицетов при глубинном куль¬
тивировании. Для микологов, ьвисробиологов, специалистов лесного и сельского хозяйства, преподава¬
телей и студентов вузов. Ид. 53. Табл. 13. Библиогр.: с. 125—142. Ответственный редактор И.АМудка Утверждено к печати ученым советом Институт» ботаники нм. Н.Г .Холодного АН У ОСТ ! Редакция биологической литературы
Редактор Т.Л.Горбань Научное издание БУХАЛО Ася Сергеевна ВЫСШИЕ СЪЕДОБНЫЕ БАЗИДИОМИЦЕТЫ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ Художник обложки ВЛ.Потиевский
Художественный редактор Л.А.Комяхова
Технический редактор Л.НМуравцева
Оператор ТЛ.Мотенко
Корректоры Е.С.Ковалъ, О.В.Собкевич ИБ №9194. Сдано в набор 19.01.88. Подл, в печ. 10.06.88. Формат 70x108/16. Бум. офс. № 1. Гарн. Пресс Роман.
Офс. печ. Усл.печ.л. 15,40. Усл-кр.-отг. 15,75. Уч.-нздш. 16,05 + вкл. 2,96 = 19,01. Тираж 920 экз.
Заказ 8-103.Цена 3 р. 90 к. Оригинал-макет] подготовлен в издательстве ’’Наукова думка". 252601 Киев 4, уд. Репина, 3.
Киевская книжная типография научной книги. 252004 Киев 4, уд. Репина, 4. г 2004000000-449
М221 (04)-88 КУ-2-326-88 ISBN 5-12-0ΘΟ267-6 © Издательство "Наукова думка”, 1988