Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре
Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6
1.1. Использование культурального метода для таксономических исследований
1.1.1. Критерии идентификации высших базидиомицетов в культуре
1.1.2. Получение в чистой культуре стадии телеоморфы
1.1.3. Выделение чистых культур
1.2. Глубинное культивирование высших съедобных базндиомвцетоа для получения пищевой биомассы
1.2.1. Интродукция съедобных базидиомицетов в глубинную культуру
1.2.2. Субстраты для глубинного культивирования
1.2.3. Питательная ценность культурального мицелия
1.2.4. Образование грибного аромата при глубинном культивировании мицелия
1.25. Применение глубинного инокулюма для получения плодовых тел
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Получение чистых культур высших базидиомицетов
2.2. Краткая характеристика исследованных культур
3.1. Рост исследованных культур высших съедобных базидиомицетов на агаризованных питательных средах
3.2. Отношение культур к температуре
3.3. Цветовые химические реакции на наличие фенолоксидаз
3.4. Образование в чистой культуре стадии телеоморфы
3.6. Идентификация некоторых культур, имеющих практическое значение
ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
4.1. Изучение питательных потребностей грибов
4.2. Отбор на комплексных средах
4.3. Отбор штаммов, образующих биологически активные вещества
5.1. Культивирование Pleurotu ostreatus 1300
5.2. Культивирование Flammulina velutipes 112
5.3. Культивирование Panus tigrines 131
5.5. Питательная ценность культурального мицелия исследованных штаммов
5.6. Использование глубинного мицелия для культивирования плодовых тел
ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ