Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
Kitamoto >'., Horikoshi T.. Suzuki A. An action spectrum for photoindication of pileus formati¬
on m a basidiomycete, Favolus arcularius // Plants. — 1974. - 119, N 1. - P. 81—84. Ktigman A.M. Secondary spores in the mycelium of the cultivated mushroom, Psalliota campest-
ris Fr. If Amer. J. Bot. - 1952. - 29, N 4. - P. 304-308. Koltin Y. A higher fungus as a model for studies on the genetic control of morphogenesis 11 Rept. Tottori Mycol. Inst. Jap. - 1975. — N 12. — P. 85-91. Komatsu N., Terekawa H., Nakanishi K., Watanabe Y. Flammulin, a basic protein of Flammulina
velutipes with antitumor activities // J. Antibiot. A. - 1963. - 16, N 3. — P. 139-143. Korf R.P. Japanese Discomycete notes II Sci. Repts Yokohama, Nat. Univ. Sec. 2. - 1958. -
11, N3.-P.7-35. „ . Kozova J., Rehacek Z. Antibiotics of Flammulina velutipes cultivated in submerged culture 11
Folia microbiol. — 1967. — 12, N 6. — P. 567-568. Kreizel H. Grundzuge ernes naturlichen Systems der Pilze. - Jena : Fischer, 1969. - 245 S. Kreula M., Saarivirta M., Karanka S. Contents of nutrients and dietary fibre in wild and cultiva¬
ted mushrooms // Karstenia. — 1978. — 18, N 2. — P. 43—45. Kurkela R., Matikainen E. Flavour intensity of some edible fungi // Ibid. - P. 35-39. Kurtzman R.H. Mushrooms as a source of food protein // Protein nutritional quality of foods
and feeds / Ed. M.Friedman. - New York : Dekker, 1975. — Pt. 2. — P. 305—318. Kurtzman R.H. Nutrition of Pleurotus sapidus : effect of lipids // Mycologia. - 1976. - 68, N2. -P. 286-295. Kurtzman R.H. Production of mushroom fruiting bodies on the surface of submerged cultures // Ibid. - 1978. - 70, N 1. - P. 179-184. Kilhner R. Variation of nuclear behavior in the Homobasidiomycetes // Trans. Brit. Mycol. Soc.-
1977. -68.N1.-P. 1-16. Kilhner R. Les Hymenomycetes agaricoides (Agaricales, Tricholomatales, Pluteales, Russulales) : Etude generale et classification // Numer. spec. Bull. mens. Soc. linn. — 1980. — 49. — P. 1025. Lasota W., MJodecki H., Wlodarczyk L. Zawartosc lizyny ’’Dostepnej” w niektdrych grzybach // Rocz. Panst. zakf. hig. - 1968. - 19. - S. 456—462. Leatham G.F. A chemically defined medium for the fruiting of Lentinus edodes 11 Mycologia. -
1983. - 75, N 5. - P. 905-908. LeDuy A., Kosaric M., Zajic J.F. Morel mushroom mycelium growth in waste sulfite liquors as
source of protein and flavouring // Can. Inst. Food Sci. Technol. J. — 1974. — N 7. - P. 44-50. Lentz P. Analysis of modifies hyphae as a tool in taxonomic research in the higher Basidiomy-
cetes II Evolution in the higher Basidiomycetes : An Int. Symp. / Ed. R.Petersen. — Knoxville :
univ.Tenn. press, 1971. — P. 99—122. Litchfield J.H. Submerged culture of mushroom mycelium // Microbial technology / Ed. H.Pep-
pler. - New York etc.: Reinhold, 1967. - P. 107-144. Litchfield J.H., Overbeck R.C., Davidson R.S. Factors affecting the growth of Morchella mush¬
room mycelium in submerged culture II J.Agr. and Food Chem. — 1963. — 11, N 2. - P. 152-162. Litchfield J.H., Vely V.G., Overbeck R.C. Nutrient content of morel mushroom mycelium. Ami¬
no acid composition of the protein // J. Food. Sci. and Technol. — 1963. - 28, N 6. - P.741-743. Lowry O.H., Rosebrough N.J., Farr A.L., Randall R.J. Protein measurement with the folir. phe¬
nol reagent // J. BioL Chem. - 1951. — 193, N 1. — P. 265—275. Lu fi.CThe role of light in fructification of basidiomyceteCvathus stercoreus // Amer. J. Bot. -
1965. - 52, N 5. - P. 432-437. Lucas E.H., Ringler R.L., Byerrum R.U. et al. Tumor inhibitors in Boletus edulis and other Ho-
lobasidiomycetes // Antibiot. and Chemother. - 1975. — 7, N 1. — P. 1—4. Luthardt IP. Holzbewohnende Pilze. — Lutherstadt : Ziemsen, 1969. — 122 S. Lvr H. Untersuchungen uber peroxydasen hoheren Pilze // Plants. - 1956. - 48. N 2 -
S. 239-265. Lyr H. Alterung und Enzymbildung bei hoheren Pilzen // Z. allg. Microbiol. - 1964. - 4. N 3 -
S. 249-258. Lyr H. On the toxicity of oxidized polyphenols // Phytopathol. Z. - 1965. - 52. N 3. -
P. 229-240. Macaya-Lizano A. V. Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Quelet formes et especes affines : Com-
portement cultural et systematique // Rev. mycol. - 1975. - 39, N 1. - P. 3-38. Madelin M.F. Studies on the nutrition of Coprinus lagopus Fr. especially as affecting fruiting // Ann. Bot. (Gr. Brit.). - 1956. - 20, N 79. - P. 307-330. Manachere G. Substances produites par les carpophores murs de Coprinus congregatus et regu-
larisatrice du rythme de fructification du champignon. D&ais necessaries a" laeur liberation // Rev.
mycol. - 1976. - 40, N 4. - P. 329-339. (Manachere G. Coprinus congregatus in modele biologique pour l’&ude de quelques problems
generaux poses por la fructification des champignons superieurs // Mushroom Sci. - 1977a. - 9,
pt. 1,- P.783-798. Manachere G. Modifications du rythme de fructification de Coprinus congregatus par le depot de
carpophores mfirs exog^nes a la surface des cultures // Physiol, plant. — 1977b. - 39, N 3. -
P. 201-205. Manachere G. Aspects photoperiodiques de la reproduction chez quelques champignons 11 Bull. Soc. bot. France. - 1978. - 125. - P. 243-262. Manachini P.L Extracellular amylolytic system of the basidiomycete Schizophyllum commu¬
ne II Ann. microbiol. ed enzimed. — 1982. - 32. — P. 23-36. I Mandels G.R. Kinetics of fungal growth // The Fungi. VoL 1. The fungal cell / Eds G.CAins-
worth, A.S.Sussman. - New York ; London : Acad, press, 1965. - P. 590-612. Marczynski R. Studies in the nutrition of Collybia velutipes (Curt.) Quel. // Amer. Midland Na-
tur. -1943. -30, N1.- P.164-170. - Makrovetz A.J., Cazin J., Allen J.F. Assimilation of alkanes and alkenes by fungi // Appl. Micro¬
biol. — 1968. - 16, N 3. — P. 487—489. Man CD. Laccase and tirosinase oxidation of spot-test reagents // My со tax on. - 1979. - 9, N 1. - P. 244-276. ‘ Marr CJ>. Spot teats for detection of tyrodnase // Ibid. - 1984. — 19, N 1. - P. 299-306. ... 137