Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
Рост Panus tigrmus 131 при многократных пассажах: 1 - глубинная культура; 2 - поверхностная
культура, инокуляция поверхностным мицелием; 3 — поверхностная культура, инокуляция глубин¬
ным мицелием В пробирках и чашках Петри, иноку лированных как поверхностным, так и
глубинным мицелием, на рассеянном свету появляются плодовые тела, дифферен¬
цированные на ножку и шляпку. Обычно наблюдается или незначительное количе¬
ство более крупных плодовых тел,или много более мелких (табл. XXXI). Плодо¬
ношению, как правило, предшествует образование на поверхности мицелиальной
колонии коричневой плотной корки, придающей ей кожистый характер. Часто
плодовые тела начинают формироваться в месте инокуляции глубинным мицели¬
ем, при этом плодоношения появляются несколько раньше, чем при пассажах по¬
верхностной культуры. В пробирках, непосредственно инокулированных дисперс¬
ным мицелием, лишенным пряжек, плодообразование не происходит. Однако если
после-дассажей в поверхностной и глубинной культуре снова образуются пряжки,
то при инокуляции таким мицелием появляются нормальные плодовые тепа. На поверхности колоний, растущих на агаризованной среде, проводили капель¬
ные цветовые реакции на наличие лакказы, тирозиназы, пероксидазы. Реакция на
эти тесты была положительной во всех вариантах опытов на протяжении периода
культивирования. Следовательно, при длительном поверхностном и глубинном культивировании
P.tigrimis 131, сопровождавшимся многократными пассажами культуры, поката¬
но, что на агаризованной и жидкой питательных средах наблюдаются ритмичные
колебания роста, выражающиеся в изменении среднесуточного прироста биомассы
и диаметра колоний. При однофакторном дисперсионном анализе всех выборок
в каждом варианте опыта установлено, что величины, характеризующие среднесу¬
точную продукцию биомассы и среднесуточный прирост диаметра колонии иа про¬
тяжении периода культивирования, достоверно различаются. Периоды более и ме¬
нее активного роста продолжительностью 15—17 сут совпадают по времени в глу-
бинной и поверхностной культурах, что свидетельствует о ритмюаюсти роста, ко¬
торая присуща данному виду. 105 Ир* глубинном культивировании отмечены также яэмеяеикя морфологии ко-