Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/sepp_holzer-permacultura-2-2010/99]Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.[/url]
 

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
могли дождаться, когда мама наконец-то приготовит первую тушё-
ную квашеную капусту с варёным копчёным мясом. Весь дом и окру-
га наполнялись запахом свежеварёной свинины и кислой капусты. Наш
почтальон, когда заходил в дом, громко кричал: «О, сегодня капуста с
копчёным мясом!». И, конечно же, нашей маме ничего другого не оста-
валось, как пригласить его к хорошей порции.
Раньше, во времена моего детства, наш огород по весне всегда пе-
рекапывался. Именно эта работа для нас, детей, была очень тяжёлой.
После этого мы разбивали грядки, делая при этом всегда прямые про-
ходы. На подготовленные грядки мы высаживали рассаду. Растения
приходилось сажать рассадой, чтобы выиграть время в суровом кли-
мате Лунгау. Семена проращивались либо в горшочках, на подоконни-
ке, либо на навозной грядке.
Навозные грядки состоят из простых деревянных ящиков, кото-
рые накрываются старыми окнами или прозрачной плёнкой. Дно такой
грядки весной настилается 30-сантиметровым слоем соломы и навоза
и засыпается садовой землёй. Внесённый навоз, за счёт процесса раз-
ложения, нагревается и прогревает грядку снизу, как отопление пола.
Укрытие стеклом или плёнкой даёт тот же эффект, что и теплица. При
сооружении такого рода грядки следует выбирать, по возможности,
солнечное и безветренное место, чтобы наилучшим образом исполь-
зовать весеннее солнце. Таким образом выращенные растения необ-
ходимо, конечно же, перед пересадкой закалить. Особенно важно по-
степенное закаливание, чтобы не повредить рассаду и не замедлить
её рост. Растениям необходимо постепенно привыкать к суровой тем-
пературе снаружи. Легче всего закалить растения, просто увеличивая
промежутки времени, в которые грядка остаётся открытой. В заключе-
ние её можно оставить даже на всю ночь слегка приоткрытой.
Моя мама начинала высеивать первые семена на рассаду при-
мерно в день святого Иосифа (19 марта). Как только растения достига-
ли нужной величины, и ночные заморозки были уже позади, она выса-
живала их в огород. Для гороха и фасоли, чтобы растения могли виться,
она втыкала в землю сухие палки.
98