Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/sepp_holzer-permacultura-2-2010/78]Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.[/url]
 

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
Как при первом, так и при втором способе заселения грибной
культуры ни в коем случае не стоит экономить на посевном мицелии,
так как хорошо распределённый и в достаточном количестве мицелий
необходим для быстрого освоения тюка. Чем быстрее он заселится, тем
меньше вероятность поражения культуры грибками-конкурентами.
Поэтому я инфицирую каждый соломенный тюк примерно в 8-10 ме-
стах. Как уже упоминалось, продолжительность заселения сильно за-
висит от температуры. Оптимальная температура для роста мицелия у
грибов, растущих на соломе, чуть выше 20 градусов.
Если грибные культуры засеваются весной или ранним летом, то
уже примерно через три месяца можно рассчитывать на первый уро-
жай. Культуры, закладываемые осенью, приносят первые плоды только
следующей весной. Хорошо заросшие соломенные тюки обычно моро-
зоустойчивы. Такой тюк легко узнаётся по белому, приятно пахнущему
мицелию, который пронизывает всю солому. Поэтому нужно обратить
внимание на то, чтобы грибным культурам, заселённым осенью, дать
больше времени на прорастание.
Грибные культуры на соломе почти не нуждаются в дальнейшем
уходе. Тюки необходимо только время от времени проверять на содер-
жание достаточной влаги. Бояться нечего, пока солома внутри влаж-
ная, даже если её поверхность высохнет на несколько сантиметров.
Чаще от излишнего усердия заливают грибы до смерти.
И хотя мицелию необходима влага, он очень чувствительно реаги-
рует на постоянную сырость. Если тюки стоят под открытым небом, вы
можете их укрыть во время сильных и затяжных дождей. Я же оставляю
все свои культуры на соломе на протяжении всего года без дополни-
тельной защиты от осадков. Однако для защиты в зимние месяцы мож-
но накрыть тюки ветками.
Урожай, в большинстве случаев, бывает волнообразно, пока влаж-
ность воздуха и температура удовлетворяют потребности конкретных
грибов. По этой причине урожай грибной культуры зависит не только
от количества субстрата, но и от влияния окружающей среды. Грибы
на соломе живут от одного года до двух лет. После этого тюки теряют
питательную ценность и могут применяться в качестве удобрения или
мульчи.
77