Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/sepp_holzer-permacultura-2-2010/76]Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.[/url]
 

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
стояние соломы, является важным критерием. Как уже описывалось на
примере древесины, культурные грибы восприимчивы к конкуренции.
Солома, заражённая другими грибками, не пригодна, её нельзя больше
использовать для выращивания культурных грибов. Здоровую солому
можно узнать с первого взгляда и без специальных знаний. Она долж-
на быть жёлто-золотистого цвета, без плесени и тёмных пятен, а также
без запаха гнили.
Удобней всего в использовании маленькие спрессованные тюки
соломы, так как их можно легко перевозить и во влажном состоянии.
Используемая солома должна быть только из экологически чистого
предприятия — это для меня обязательное условие. Солома от пред-
приятия, где зерновые выращивались традиционным методом, не го-
дится, поскольку она могла быть обработана и заражена гербицидами,
репеллентами, фунгицидами, а также минеральными удобрениями и
другими химикатами, например, стимуляторами роста. Поэтому следу-
ет применять только экологически чистую солому.
Для грибов солома представляет собой питательную основу, ко-
торую они впитывают, сохраняя в себе всевозможные вредные веще-
ства. По этой причине солома из обычного предприятия не пригодна
для производства пищевых продуктов. В конечном итоге, на таком суб-
страте шансы на успех уменьшаются, так как в большинстве случаев та-
кая солома обрабатывалась фунгицидами. Фунгициды — это средства
для борьбы с грибками. Логично, что таким образом обработанный
субстрат далеко не идеально подходит для выращивания грибов. Не-
много более высокая цена за экологически чисто произведённую соло-
му возместится в любом случае.
Поскольку эти грибы, как было уже сказано, разлагают органику
(являются сапрофитами), то солома — не единственное возможное пи-
тание для них. Их можно с таким же успехом выращивать и на камышах
(тростнике), измельчённых садовых отходах и многих других субстра-
тах. Однако они не так удобны в использовании и требуют, кроме того,
любви к эксперименту, но при правильной комбинации могут дать хо-
роший урожай.
Грибной мицелий
Для высева на солому также существует посевной мицелий в виде
субстрата и деревянных карандашей, чопов. Какой из них вы будете ис-
пользовать, в конце концов, дело вкуса. Требования к качеству мице-
75