Пермакультура

Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/sepp_holzer-permacultura-2-2010/28]Зепп Хольцер. Пермакультура Зеппа Хольцера. Часть 2. Пер. с нем. Э.А. Шек. - Орел, 2009. - 160с., ил.[/url]
 

Содержание

От переводчиков

ФРУКТОВЫЙ ЛАНДШАФТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

ОГОРОДЫ

ПРОЕКТЫ

Заключение

Соавторы

OCR
Экспериментируя, я убедился на собственном опыте, что якобы
очень требовательные сорта — которые, согласно специальной ли-
тературе, могут хорошо расти только в тёплых местах и при большом
слое почвы — могут также приспособиться и на высокогорье и при-
носить удовлетворительные урожаи. К примеру, у меня даже на высо-
те 1400 метров над уровнем моря очень хорошо растёт яблоня «Golden
Delicious» (Голден Делишес) и приносит большие плоды, которые дол-
го хранятся. Вас ничто не должно сдерживать, пробуйте выращивать,
даже в высокогорных районах так называемые «требовательные со-
рта». Но для этого необходимо их защитить от ветра и позаботиться о
том, чтобы они росли в подходящем для них климате. Для этого необхо-
димо создать микроклиматические зоны, которые рефлектируют теп-
ло (отражают солнечные лучи от камней и водной поверхности) и за-
щищают растения от влияния погодных условий (используйте: низины,
лощины; защиту от ветра и так далее). Ни в коем случае не применяй-
те искусственные удобрения, это тут же выведет дерево из равнове-
сия, и оно тогда не сможет пережить зиму. Удобренные деревья растут
быстрее, но деревенеют при этом медленнее, чем не удобренные. По-
этому они имеют разную степень морозоустойчивости. Согласно обще-
принятому мнению и спецлитературе, в Лунгау, начиная с 1000 м над
уровнем моря, фруктоводство невозможно. Я же выращиваю различ-
ные благородные и дикие фруктовые деревья на высоте до 1500 ме-
тров над уровнем моря.
Особенно важно, если вы захотели выращивать фрукты, прежде
всего ознакомиться с сортами, которые растут в вашей местности. Для
вас, вероятно, они будут являться самыми подходящими. Выносливые
сорта, которые, по моему опыту, очень хорошо себя зарекомендовали,
приведены ниже в таблице. Время поспевания взято, в среднем, для
посадок, начиная с 1000 м над уровнем моря. Оно очень зависит от вы-
соты и от климатических условий. «Белый налив» спеет у нас на высоте
1100 м в середине августа и хранится только несколько дней. И так как
этот сорт яблок поспевает ко дню памяти Святого Варфоломея (24 авгу-
ста), за это его у нас в Лунгау называют «варфоломеевским яблоком».
Этот фрукт очень быстро становится «мучнистым», и потому при
позднем сборе не годится для выжимки сока. На высоте 1500 м этот
27