Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/9]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
выли созданы специализированные предприятия — промхо-.
вы. Резко возросли объемы и размах заготовок. Органи-
вованное интенсивное производство требует выработки пра¬
вил сбора, режима пользования, выявления сырьевых ре¬
сурсов. Решение этих задач связано с изучением биологи¬
ческих свойств как самих продуктов, так и растений и ра¬
стительных сообществ, которые производят их. Наукой и
практикой к настоящему времени накоплен некоторый по¬
тенциал знаний. Сбор урожая лесных продуктов — совсем непростое де¬
ло: длинные таежные километры, надоедливый гнус, мок¬
рые ноги, пот, неуют, груз за плечами... Намайвшись, иной
незадачливый сборщик набрасывается на продукт и берет,
берет даровое без оглядки, словно и не слышал никогда
о бережливом отношении к растениям. Истинный же таеж¬
ник твердо знает или хорошо чувствует основной закон
леса: в лесу ничто не пропадает без пользы, все созданное
растениями нужно или самим растениям, или обитающим
здесь животным, или почве, или служит чистому воздуху
и ключевой воде. А в конечном счете все это — для людей.
Отсюда девиз: не жги, не губи, не бери лишнего. Думающий сборщик не отломит росток, пусть даже он
заманчиво съедобен, не будучи уверенным, что конкретный
росток этот действительно сослужит ему добрую службу,
что не окажется он выброшенным. Ведь часто бывает, что
наберет любитель полон рюкзак, станет дома перебирать,
надоест ему — и выбросит добрую половину. Или залежит¬
ся сбор до завтра — снова в отбросы. Окажется много пе¬
резревшего продукта, или он повянет, помнется от того, что
битком набита тара, — та же участь. Зачем все это? Из
лесу дань — домой в лохань. А лес-то убывает. Многие
оправдывают себя, полагая, что убывание такого рода —
по малому счету. По крохам. Но... если бы крохи, а то
ведь — ворохи. Посчитайте, сколько ног от зорьки до за¬
ката ежедневно в урожайную пору топчут лесную зелень,
сколько рук рвут, рвут, рвут, рвут. И никому не запреще- 8