Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/72]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
одной и той же высоте изменяется на 150 процентов, ко¬
эффициент изменчивости — 25 процентов. Эти показателе
не столь велики, как мы наблюдали, например, в опытах
с числом цветков на липах. Там размах изменчивости рав¬
нялся 400 процентам, коэффициент — 101 проценту. У орляка вырисовываются трудности другого порядка.
Допустим, мы рассчитали необходимое число взвешиваний
рахисов, набрали его и нашли усредненный вес, а заго¬
товитель использовал эти данные для учета. Какова цена
такому учету? Оказывается, менее чем удовлетворитель¬
ная. Опыты убедительно показали, что истинные значения
веса рахиса далеко не всегда близки к усредненным зна¬
чениям и довольно часто отличаются в несколько раз. Та¬
кова природа рахисов, и с этим нельзя не считаться. Размах изменчивости на конкретных участках равен
50 процентам, то есть в 3 раза меньше усредненного пока¬
зателя (150 процентов). В весовом выражении это выгля¬
дит следующим образом. Вес одного рахиса средних раз¬
меров на участке колеблется в пределах б граммов, а с
разных участков — в пределах 18 граммов. Значит, усред¬
ненные данные, характеризующие орляк во всех местах
произрастания, не могут быть применены к отдельным уча¬
сткам. Нужны более дробные данные. В 3 раза меньшая
величина изменчивости на участке требует подразделения
сообществ орляка на 3 группы: с тяжелыми, средними и
с легкими рахисами. Различие по весу в группах обуслов¬
ливается толщиной, сочностью и плотностью растений.
В своем влиянии на вес эти признаки до того сложно пе¬
реплелись, что в чистом виде их связь с весом уловить не¬
возможно, разве что на искусственных моделях. Сочность определяется насыщенностью клеток влагой,
плотность — тканевой консистенцией, так что при одной
и той же толщине рахисов вес их корректируется еще дву¬
мя признаками. Но во всем этом все-таки просматривается
нечто общее. Насыщенность клеток влагой создает упру¬
гость, добротность и тем самым влияет па толщину и плот¬ 71