Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/256]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
называть их необходимость, — быль, диву подобная. Так
же, как и в случае с нектаром липы, ученые мужи полага¬
ли, что у березы нет ■ каких-то особых закономерностей.
А когда выяснилось, что наши березы сок все-таки дают,
то и тут им все стало казаться предельно ясным: сок не
изучать, а пить надо. Быль и небыль — сплошное диво... В конце пятидесятых годов представилась возможность
поставить массовые опыты. Удалось на фактологическом
материале показать впервые, что лес — комплекс
продуктов. Для освоения их следует создавать комп¬
лексные лесные предприятия. Предприятие было создано,
следом второе... К настоящему времени их много — сфор¬
мировалась лесопродукционная отрасль. Три-
дцатнлетней практикой доказана справедливость научных
выводов тех лет. Но все еще не имея своей научной дис¬
циплины, лесопродукционная отрасль больше, чем многие
другие, требует к себе внимания науки — научного обес¬
печения. Так давнее интуитивное стремление и не вполне
осознанные опыты вылились в целевое намерение создать
науку о продуктах леса. Памятником первого лесопродукционного исследования
стала выделенная Гассинская орехово-промысловая зона.
Открыт счет — орехово-промысловые зоны образованы по
всей Уссуре. В осуществленных работах просматривается
единая лесопродукционная наука. Быль и небыль — все смешалось... Впрочем, предоставим возможность и читателям вы¬
сказать свое мнение: нужно лн дотошное изучение лесных
продуктов, нуж-ны ли книги о лесных медах, соках, ово¬
щах? И не только о них. Лес ведь дает нам также орехи,
грибы, ягоды, различные приправы, растительное сырье
для душистых и полезных напитков, чайных взваров, раз¬
нообразные лекарственные растения. И... не пора ли доно¬
сить лесные продукты до стола без лукавого?