Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/243]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
тает физиологический смысл — он контролируется и до¬
полняется обменной энергией. В самом же осмосе, как
физическом явлении, особая роль в настоящее время от¬
водится силам ионного обмена через полупроницаемую
мембрану, в процессе которого возникают электрические
явления в растительных клетках и тканях. Из корневого волоска раствор передвигается через ряд
клеток дальше, внутрь корневой мочки, и доходит до серд¬
цевинной части корня, где расположены проводящие сосу¬
ды. Цепь соприкасающихся клеток действует подобно со¬
ставному насосу, который выталкивает раствор в проводя¬
щий сосуд. При этом передача раствора от клетки к клетке
поддерживается еще и такими факторами: возрастающий
тургор в предшествующей клетке облегчает отсасывание
из нее; цитоплазма по ходу тока имеет меньшую вязкость,
лучшую проницаемость, что обеспечивает движение в нуж¬
ном направлении. Клеточный насос выталкивает раствор в проводящий
сосуд не без помощи самого сосуда. Молекулярное сцеп¬
ление раствора в условиях безвоздушной среды и тонких
нитевидных путей достигает солидных величин — до 350 ат¬
мосфер. Сила натяжения водных нитей тянет раствор даль¬
ше. По проводящим сосудам, которые постепенно смеща¬
ются от сердцевинного положения, раствор через все утол¬
щающиеся корки поступает в ствол и по периферийной ча¬
сти древесины (по заболони) устремляется в крону. Летом, когда дерево одето в листву, в нем возникает
эта описанная нами мощная сосущая сила — транспира¬
ция, связанная с испарением воды листьями, и вызывает
подсос по проводящим сосудам новых порций жидкости.
С силой до 20 атмосфер на 10 метров подъема листья тя¬
нут раствор вверх, и тем сильнее, чем больше испаряют воды. Ранней весной, когда деревья еще голые, не может дей¬
ствовать насасывающая сила листьев. Тем не менее пасока
льется. На этой основе полагают, что движение раствора
на начальном этапе пробуждения от зимнего сна происхо- 242