Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/223]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
считать юг Приморья наиболее подходящим районом на
Дальнем Востоке для добычи кленового сока. Клен зелено к орый (покрывальный, зеле-
н ы й, «к л е н-л и п а») — небольшое своеобразное дерево
с гладкой зеленой корой, мягкой липоподобной древесиной
и с крупными, тоже мягкими, слаборезными листьями.
С возрастом кора этого клена тускнеет, приобретая пятни¬
стые серые оттенки с зелеными мазками. Распространен
по всему уссурийскому краю и выходит за его пределы, од¬
нако не так далеко, как клен мелколистный. Для сбора
сока могут подойти деревья, достигшие толщины как мини¬
мум 24—28 сантиметров и оказавшиеся на участке подсоч¬
ки, но такие экземпляры попадаются редко, к тому же со-
коп роду ктивность их низкая и неустойчивая. Клен ложнозибольдов лишь немного дальше,
чем клен маньчжурский, продвинулся к северу от южной
оконечности Приморья. Небольшое дерево, встречается оди¬
ночно или небольшими группами. Из-за малых размеров
в подсочку могут быть вовлечены лишь самые крупные де¬
ревья и лишь попутно с другими породами. Клены, как и березы, плачут ежегодно и внешне оди¬
наково: кап, кап, кап. Но что это? Согласно описанным
в литературе сведениям вы дождались самого-самого под¬
ходящего апрельского денька, спешите в лес, делаете проб¬
ный «укол», а сока нет. Рано? Хорошо, подождем. Вы при¬
ходите через пяток дней — сухо. Уж не напутала ли что
наука? Наконец ваша настойчивость вознаграждена, но
радость оказалась быстротечной: каких-то пару часов по¬
капало — и все, а через два дня клены еще выдали кроху.
Не поймешь, когда им захочется капать и какое дерево
выделит сока больше. Толстенный ствол, а дал в два раза
меньше, чем длинный и тонкий. О нет, не прельщает меня
такой сок. Никакой системы у этого порывистого клена. 222