Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/216]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
щих чертах такой же, как и у желтой, а вот продуктив¬
ность у них намного ниже вследствие малых размеров.
Если же сравнить деревья одинаковых диаметров, высот
и крон, то выход сока у черной березы намного больше,
у белой — заметно меньше. Разумеется, такое сравнение
носит сугубо частный характер, так как трудно подобрать
одинаковые деревья у видов, столь различных именно по
этим параметрам. Много, очень много сока выделяют дальневосточные бе¬
резы. Любопытно, что до сего времени ни в литературе,
ни в официальных документах нет сведений, которые хотя
бы приближались к фактическим показателям сокопродук-
тивности. Такие вот провалы есть еще в изучении продук¬
тов дальневосточных лесов. По стандарту, ориентирован¬
ному на белую березу европейской части Союза, Урала,
Сибири, принято считать выход сока с одного дерева
120 литров, в лучшем случае с добротного дерева —•
250 литров. Сравните с показателями желтой березы: 500,
1000, 2000 литров. А ведь эти цифры были добыты иссле-
дователями-энтузиастами 20 лет назад, несколько позднее
опробованы в опытно-производственной бригаде. И тем не
менее они все еще вызывают удивление далее у многих спе¬
циалистов; в науке на этой странице красуется «белое пят¬
но», в проектировании и планировании заготовок — про¬
бел. К прискорбию нашему, в системе Дальневосточного
отделения Академии наук СССР до последнего времени не
существовало лесных ресурсоведческих подразделений или
хотя бы целенаправленных тем, поставленных в широком
продукционном диапазоне. Ресурсоведческие работы про¬
водились главным образом индивидуально, силами отдель¬
ных энтузиастов. Давно ли заготовка сока на Дальнем Востоке считалась
делом ненадежным? Всего каких-нибудь 15 лет назад.
А присмотрелись заготовители, испытали, приноровились
и так увлеклись, что сейчас от этого занятия их силком не
оторвешь. Темпы промышленных сборов растут с каждым 215