Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/197]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
широких масштабах вновь возрождена в 1967 году. Кто-то в свое время поразмыслил: «Что, если березу
не подрубать, а сверлить?» Попробовал — и хорошо полу¬
чилось: все-таки не такая зловещая рана, а соку достаточ¬
но. Достойный внимания способ! Но долгое время, долж¬
но быть, пробивал он себе дорогу, заранее дискредитиро¬
ванный последствиями губительных способов, одновремен¬
но и соперничая с ними, и неся на себе груз опороченного
ими дела. Время от времени люди забывали об этом спо¬
собе и открывали его для себя заново. Благо, сейчас спо¬
соб отверстий, или, как его еще называют, способ каналов,
устойчиво приходит на смену когда-то ходовым подрубам,
подпилам, надрезам и является утвержденным способом
промышленной подпитки. Однако много ли мы знаем о способе отверстий, о том,
какое обеспечивает он соковыделение? Даже по поводу
такого первейшего исходного признака, каким является
размер отверстия, в литературе приведены разноречивые
сведения. Одни ратуют за глубину отверстий в 2, другие —
в 10 сантиметров, одни считают нормальным их ширину
в 0,5 сантиметра, другие — в 3 сантиметра и более. Для
белой березы Урала и европейской части страны устоялись
размеры в 1—1,5 сантиметра по диаметру и в 2—3 санти¬
метра по глубине, а при подсочке менее чем за 5 лет до
рубки дерева глубина допускается вдвое больше, то есть
до 6 сантиметров. Но и эти данные получены без учета
биологических особенностей деревьев и должны быть диф¬
ференцированы, особенно для уссурийских берез с их раз¬
нобоем в крупности. Способ подпитки должен оптимально сочетать два об¬
щих требования: наибольшая сокоотдача и наименьший
ущерб дереву. Давайте посмотрим, что происходит, и по¬
думаем, что должно происходить при строгом следовании
этим требованиям. Перед нами группа большущих желтых берез, и в каж¬
дой дыра, сделанная рукой заготовителя, да такая, что 196