Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/189]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
ями, покрыли прутяной накидкой весь верх горы и приле¬
гающие склоны. Мягкое матовое марево источают на солн¬
це побагровевшие концы ветвей, их много, и оттого гора
вся — в легких переливах коричневой вуали. Ветви меня¬
ют цвет, пробуждаются румянцем. Значит, оживают, зна¬
чит, скоро пойдет сок. А это что такое? Не ствол, а тень... Не может тень
быть объемной. Это ствол! Темно-серый и даже черно-ко¬
ричневый. Кора шелушится мелкими пластинками, которые
местами закручены в завитки, в барашковые кудри. Похо¬
же, что в неведомое время невидимое пламя опалило ствол.
(Имя этому пламени — эволюция.) Смотрите — много
опаленных. Красивые деревья, высокие и стройные. А там,
ближе к вершине сопки, стволы пониже и изогнулись хит¬
ро, причудливо, картинно. Что за порода? Никак опять
береза? Да, только — черная береза! Ну и ну! Они
что — все чураются белого цвета? Да нет, не все, есть тут
и белые. Их больше по долинам, по равнинам, среди по¬
лей, лугов и вдоль дорог, вокруг поселков. Нередко, однако,
доводится видеть белокорых представительниц среди жел¬
тых и черных берез. И тогда наяву — необычное, удиви¬
тельное, контрастное. Но это на первый взгляд, а когда
привыкнешь к таким сочетаниям, то воспринимаешь их
как должное: ведь это естественная, обычная, рядовая кар¬
тина для Уссуры. Она контрастирует лишь с тем, что при¬
ходится видеть за ее пределами, а здесь это давно уста¬
новившаяся норма. К тому же сами контрасты рельефно
не выпячены и в составе общей лесной мозаики не «бьют
по глазам», они сглажены буйностью зелени, многовидовым
составом растений, маревом парного воздуха... В географической зоне распространения уссурийских ле¬
сов произрастает 11 видов берез (5 видов кустарниковых
и карликовых и 6 видов деревьев). Как продуценты сока
интересны только деревья. Они представлены секцией реб¬
ристых берез (4 вида) и секцией белых берез (2 вида).
К ребристым относятся наши удивительные знакомые — 188