Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/169]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
Дальнем Востоке в значении «подсочка» стало употреб¬
ляться новое слово — «подпитка». Родилось оно в лесу
подле берез, в среде благодарных заготовителей от того
светлого понятия, что береза питает нас чудодейственной
влагой, мы питаем к ней расположение. А может быть, дей¬
ствительно лучше — подпитка? БЕРЕЗОВЫЙ СОК К березовому соку человек привыкает постепенно. По¬
началу ничего особенного — приятная вода, да и только.
При регулярном употреблении его в организме активизи¬
руются обменные процессы. И тут-то незаметно для себя
начинаешь пить его много, с удовольствием, чувствуешь
бодрость, нет той тяжести или вялости, какая бывает от
большого количества выпитой воды. Он как ключевая во¬
да — простая и бодрящая. Он лучше ключевой воды —
настолько живителен, что жажду утоляет и не надоедает. Проходит время, и вы неожиданно осознаете — ваше
существо просит сока. Сок — жидкость, но, попав в ор¬
ганизм, он гонит из него лишнюю воду, тело становится
плотным, мускулы — собранными и подвижными. А по¬
пробуйте-ка смочить лицо малой горсткой сока. Не выти¬
райте, пусть сам подсохнет. После двух-трех омовений ко¬
жа становится эластичной, бархатно-упругой. Вкусен хлеб на свежем воздухе, а в лесу с березовым
соком — и подавно. По-особому сочен хлеб с живым со¬
ком — с тем, что совсем свежий, сразу из березки. Сок та¬
кой холодный, что зубы ломит и боязно горло застудить, но
ангины почему-то избегает тот, кто пьет его. Вероятно,
хранится в нем какой-то страж-исцелитель. Коль разобрался ты в прелестях сока, знаешь ему толк,
улавливаешь его мягкую сладость, то для тебя время от
времени кружка живого сока и ломоть пышного хлеба —
великолепная еда. Пасечники, промысловики и другой лес¬
ной люд частенько пробавляются ею. В лечебных народ- 168