Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов

Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.

: [url=http://txt.drevle.com/text/izmodenov-lesnaya_samobranka-1989/116]Измоденов А.Г. Лесная самобранка: Мед овощи и соки уссурийских лесов. - Хабаровск, 1989. -256с., ил.[/url]
 

Содержание

Лесная Уссура

НЕКТАР ЛЕСОВ

ОВОЩИ ЛЕСОВ

СОКИ ЛЕСОВ

Диво быль и диво небыль

OCR
тересует сейчас пищевой продукт. Съедобной частью у стра¬
усопера являются совсем молодые рахисы, еще моложе,
чем у орляка; сезон урожая приходится на вторую декаду
мая — на 1—2 недели раньше орляка. Естественно, сбор¬
щику важно уметь распознать страусопер именно в это
время. Как определить его по всходам? Прежде всего на¬
до знать страусопер во взрослом состоянии, знать, как он
растет. Это поможет найти всходы по прошлогодним ро¬
зеткам и быть уверенным в правильности определения. Правда, прошлогодние вайи страусоиера сохраняются
не так хорошо, как у орляка, но они вполне различимы.
К тому же имеется у страусопера еще один примечатель¬
ный признак — специализированные листья особой фор¬
мы, в которых образуются споры. Вырастают спороносные
вайи внутри розетки, высотой от 30 сантиметров до 0,5 мет¬
ра (иногда чуть выше) и шириной до 10 сантиметров, доль¬
ки у них — как сплюснутые проволочки с загнутыми внутрь
краями. Появляются эти вайи во второй половине лета.
При созревании спор буреют. Со временем грубеют и, от¬
стояв лето, осень и всю зиму, сохраняются чуть ли не до
новых всходов. Зимой они торчат из снега темными, вид¬
ными издалека гребнями. При встряхивании из вай легко
высыпаются темно-коричневые споры. Их используют для
лечения ссадин, мокнущих ран, при потливости ног. Молодые рахисы страусопера довольно ясно отличаются
от рахисов других папоротников. Всходят они соответствен¬
но своей биологии скученными группами. В их улиткооб¬
разном завитке сразу видны листовые доли, зачатки кото¬
рых прослеживаются почти до самого низа рахиса. Есть у страусопера своеобразный стволик, такой же
чешуйчато-лохматый, как у пальмы, только небольшой и
спрятан в земле. Видоизмененный до луковичноподобного
стебля, он сложен чешуйками. В нижней части луковица
покрыта мелкими корнями. По внешнему виду и по облику
строения это что-то вроде крупной черно-коричневой шиш¬
ки размером с кулак 115