Экология грибов макромицетов

Бурова Л.Г. Экология грибов макромицетов. -М.:Наука, 1986

В книге дана оценка функциональной роли макромицетов в лесных сообществах на основе количественных методов учета материалов по аутэкологии грибов. Приводятся данные о видовом составе и трофической структуре грибных группировок в лесных биогеоценозах, различающихся возрастом и составом лесообразующих пород. Анализируются пути формирования грибных сообществ в географическом аспекте. Выявлены экологические требования и принципы пространственного распространения трофических групп и отдельных видов макромицетов. Разработана методика стационарных микологических исследований и искусственной микоризации почв в условиях антропогенно-нарушенных лесов с целью оптимизации их состояния. Для микологов, экологов, лесоводов, биогеографов. Ил. 31, табл. 40, библиогр. 412назв.

: [url=http://txt.drevle.com/text/burova-ekologiya_gribov_makromicetov-1986/192]Бурова Л.Г. Экология грибов макромицетов. -М.:Наука, 1986[/url]
 

Содержание

Предисловие

Введение

Глава 1. Проблемы микоэкологических исследований

Глава 2. Методика микоэкологических исследований

Глава 3. Трофическая структура группировок макромицетов в лесных со­обществах

Глава 4. Трофическая структура группировок макромицетов в географическом аспекте

Глава 5. Формирование трофической структуры группировок макромицтов в лесных сообществах

Глава 6. Биомасса как показатель трофической структуры группировок макромицетов

Глава 7. Экология макромицетов различных трофических групп

Глава 8. Роль грибов в жизни лесных сообществ

Выводы

Литература

OCR
азот или даже в отдельных случаях атмосферный азот (Беккер,
1962). Как правило, усвоенный азот остается в мицелии ив форме
хитина закрепляется в составе оболочки гиф. В связи с зтим грибы
являются биологическим аккумулятором азотсодержащих ве¬
ществ, накапливая в своих плодовых телах в некоторых случаях
в два-три раза больше азота, чем его содержится в среде (Grunda,
1976; Hintikka, 1972). По нашим исследованиям (аналитик
Н.К. Киселева), при содержании общего азота (в % от абс. сух.
веса) в подстилке, равном 2,12%, в плодовых телах Paxillus
involutus его было 3,64—3,79%, Armillariella mellea — 2,97-3,02%,
Russula xerampelina — 3,12%, Lactarius deliciosus — 3,68%,
Marasmius bulliardii — 4,78, Xerocomus subtomentosus — 3,31,
Tricholoma album — 2,84, Stropharia aeruginosa — 4,82, Russula
sp. — 3,6, Inocybe fastigiata - 5,2, Micromphale perforans — 5,93,
Hypholoma fasciculare — 1,8%. При анализе полученных данных обнаружена закономерность,
отмеченная для чистых культур грибов: чем больше в источнике
питания азота, тем больше его потребляется и аккумулируется
в мицелии и плодовых телах грибов. Плодовые теда ксилотрофов
обладают наиболее низкими показателями N, так как количество
азота в субстрате (древесине) минимальны в сравнении с опадом
и подстилкой. В связи с зтим в плодовых телах сапротрофов на
опаде и подстилочных содержание азота наивысшее. Принимая
содержание азота в плодовых телах и мицелии макромицетов,
равное 4% (от абс. сух. веса), величина аккумулированного в
них азота составляет для елово-широколиственных лесов Под¬
московья 60—80 кг/га/год, т.е. около 4,5% от общего запаса азота
в сообществе. Наши расчеты согласуются с данными для лесов
из Abies amabilis (Voge et al., 1982). Около 90% веса плодовых тел и мицелия макромицетов состав¬
ляет вода. Из остальных 10% в среднем 20—40% приходится на
белок, 18—20% — на липиды (сырой жир), 17—30% — на маннит,
20-27% — гемицеллюлозу, от 2 до 36% — на лигнин, и примерно
3% - на хитин. Зольность грибов составляет от 3,6 до 15% (Шиври-
на и др., 1969). Перевариваемость грибных белков в отличие от растительных и
животных довольно низкая из-за содержания в них лигнина и
хитина, однако при современном белковом дефиците в мире вклад
грибов как источника пищевого белка может быть значительно
увеличен с учетом своевременности постановки проблемы его
использования. Интенсификация производства грибных белков в
совокупности с животными и растительными поможет успешному
разрешению насущной и первоочередной в настоящее время задачи
обеспечения населения продуктами питания. В нашей стране леса занимают территорию около 955 млн га. 193 13. Зак. 772