Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

: [url=http://txt.drevle.com/text/buhalo-vyschie_basidiomicety_v_kulture-1988/89]Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6[/url]
 

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
Helmirrthosporium graminearam,. Macrosporium solani. Против H.graminearum <ак-
тивны также Flammulina velutipes и Sdiizophyllum conmume. Из высших базихшомицетов получены препараты противоопухолевого дейст¬
вия (Низковская, Милова, 1966; Yoshiokaetal.,1972,1973; Cochran, 1978). Одна¬
ко большинство высших базидиомицетов не исследовано в отношении антиблас-
томной активности. Нами изучались антибластомные свойства культуральных жидкостей некото¬
рых видов высших базидиомицетов, проявляющих антибиотическую активность
(Бухало та ш,, 1971). Образцы культуральных жидкостей, оказывавшие выра¬
женное действие в опытах in vitro, исследовали затем в опытах на животных с пе¬
ревиваемыми асцитическими опухолями (карциномой Эрлиха, саркомой 37,
лимфаденозом НК/Ли, саркомой К—239). Параллельно в опытах на животных
испытывали влияние культуральных жидкостей на одну из реакций иммунитета
(продукцию гемагглютининов). Испытание противоопухолевого действия in vitro, проведенное на 126 мышах
с перевитыми асцитическими опухолями, выявило выраженные антибластомные
свойства культуральной жидкости Gloeophyllum sepiarium. Наибольший эффект
получен при лечении асцитической формы саркомы 37. В экспериментах на привитых крысиными эритроцитами мышах установлено,
что образцы культуральных жидкостей G. sepiarium вызывают значительное угне¬
тение продукции гемагглютининов. Их титр в сыворотках опытных мышей на 10-е
сутки после введения антигена в 2, а через 20 сут — в 4 раза ниже, чем в сыворот¬
ках контрольных животных. Это показатель того, что в культуральной жидкости
G.sepiarium содержится вещество или ряд веществ, интенсивно подавляющих про¬
лиферирующие физиологические системы организма. Первичный отбор высших базидиомицетов, образующих в культуре биологи¬
чески активные вещества, позволил выявить виды ценных съедобных грибов, об¬
ладающие протеолитической, пероксидазной, целлюлозолитической, антибиотиче¬
ской И антибластомной активностью. Представляет интерес дальнейшее исследова¬
ние биосинтетической активности видов Pleurotus ostreatus, Panus tigrinus,
Flammulina velutipes, Gloeophyllum sepiarium, Lepista luscina, Kuehneromyces
mutabilis, Coprinus comatus, Crinipellis schevczenkovi. ' 4.4. Морфология видов в глубинной культуре Морфологические особенности высших базидиомицетов в глубинной культуре
почти не изучались. В литературе описан рост высших базидиомицетов в глубинной
культуре, происходящий в форме мицелиальных агломератов, или ’’шариков”,
более или менее правильной округлой формы, гладких или., пушистых, плотных
или полых. Может наблюдаться также дисперсный рост в виде отдельных гиф. Ха¬
рактер роста мицелиальной колонии у одного и того же вида может изменяться
в зависимости от условий культивирования. В отдельных работах обсуждаются
вопросы формирования глубинных колоний, для некоторых видов указывается
наличие пряжек, вторичных спор (Burkholder, Sinnott, 1945; Биосинтетическая
деятельность ..., 1969; Низковская, 1972; Hofsten, Ryden, 1975; Righelato, 1975,
Burnett, 1976; Dijkstra, 1976; Kurtzman, 1978). Авторы, культивировавшие ложные штаммы базидиомицетов, указывают
(Block et ai., 1953; Sugihara, Humfeld, 1954; Falanghe, 1962; Rehacek et al., 1962;
Worgan, 19®; Торев, 1973), что эти штаммы образуют в глубинной культуре
многочисленные вторичные споры. В работе А.Торева (1973) специальный раздел
посвящен биологическим особенностям видов высших грибов, культивируемых
на жидких питательных средах. Автор утверждает, что специфические условия
культивирования вызывают несвойственные базидиомицетам формы размноже¬
ния, которые идентичны таковым у ’’низших” грибов. На микрофотографиях,
иллюстрирующих морфологию культивировавшихся А.Торевым штаммов, иден¬
тифицированных им как Polyporus squamosus, Cantharellus cibarius, Lactarius
piperatus, Limaceum ebumeum, Coprinus comatus, представлены спороношения,
88 характерные для видов рода Fusarium и некоторых других дейтеромицетов.