Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

: [url=http://txt.drevle.com/text/buhalo-vyschie_basidiomicety_v_kulture-1988/73]Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6[/url]
 

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
вегетативного мицелия, развивающегося воздушно, на поверхности или внутри
субстрата. Да и сама гифальная нить, как показано экспериментально, гетерогенна
по возрасту и метаболической активности. Субстратные гифы у исследованных
нами культур обычно развивают ризоиды, тяжи и ризоморфы. На воздушных ги¬
фах формируются конидиальные спороношения и склероции. Дж.Барнетт (Burnett. 1976) рассматривает апикальный рост гифальной нити
как первичный, а интеркалярный — как вторичный. Ко вторичному росту автор
относит утолшение стенок, образование скелетных гиф, хламидоспор, склероци-
альных клеток, а также секрецию материалов из гифы. Это отмечено нами у
Fistuiina hepatica. Образование бдастоконидий Дж.Барнетт рассматривает как
деформирующий рост. Не все формы вегетативного морфогенеза имеют одинаковое таксономиче¬
ское значение. К ключевым признакам в понимании ЭМайра (1971) может быть
отнесена стадия анаморфы, и в частности тип конидиального спороношения.
Здесь на первое место выступает редкость признака (Смирнов, 1969). Если ко-
ремиальный тип спороношения, который наблюдается у Pleurotus cystidiosus,
дает возможность с определенностью идентифицировать вид по этому признаку,
то артроконидиальный тип спороношения, какой мы наблюдаем, например, у
Peniophora gigantea, имеется у многих видов. При идентификации он может
быть использован в комплексе с другими признаками. Здесь действует общее
правило: чем реже встречается видовой признак, тем лучше он характеризует
вид (Смирнов, 1969; Майр, 1971). К редким морфологическим признакам у высших базидиомицетов можно
отнести также образование склеропиев у Leucocoprinus bresadolae, Crinipellis
schevczenkovi, у некоторых видов рода Coprinus, ризоморф у Armillariella mellea,
окраску колоний у Laccaria amethystina и др. В то же время один и тот же приз¬
нак может иметь различную ценность в разных таксонах, что зависит от степени
постоянства данного признака в этой группе. Если признак имеется у всех видов
рода, то он вообше утрачивает значение видового. Примером этому может служить
наличие пряжек на мицелии. Для большинства исследованных видов этот признак
не является определяющим. Большое значение имеют частота встречаемости и рас¬
положение пряжек на мицелии, а у некоторых видов (Panus tigrinus, Oudemansiel-
la brunneomarginata) на первое место выступает форма пряжек. Хламидоспоры многими авторами рассматриваются как наименее дифферен¬
цированные органы вегетативного размножения (Miller, 1971; Билай, 1977;
Kendrick, Watling, 1979). Однако в ряде случаев, например у Asterophora lycoper-
doides, Pleurotus dryinus, особенности формирования хламидоспор, их строение
могут служить ключевым признаком при идентификации этих видов. Очевидно,
образование хламидоспор у высших базидиомицетов не является только реакцией
на неблагоприятные условия внешней среды. У многих видов образование хлами¬
доспор происходит постоянно в период интенсивного роста мицелия и в неболь¬
шой степени зависит от условий культивирования. Это отмечено нами у Panus
tigrinus, Lepista luscina, L. nuda, Marasmius androsaceus, Macrolepiota rhacodes,
Calvatia excipuiiformis, C.utriformis и др. К такому же мнению относительно
образования хламидоспор у видов Fusarium приходит В .И .Билай (1977). Автор
во многих случаях наблюдала образование хламидоспор задолго до истощения
питательного субстрата. У высших базидиомицетов отмечены изменения в морфологии роста и разме¬
рах клеток, структуре клеточного содержимого, которые имеют приспособитель¬
ный характер или вызваны возрастными изменениями в метаболизме. Очевидно,
искривление гиф, образование извитых гиф, гигантских клеток можно отнести
к показателям физиологического состояния культуры. К таким отклонениям
в морфологии, независимо от вызывающей их причины, применяют термин ”мор-
фа”, который был впервые введен А.С.Семеновым-Тян-Шанским в 1910 г. (Пала-
марь-Мордвинцева, 1982). АЛ.Тахтаджан (1954) относит подобные тератологиче¬
ские процессы к аномалиям, являющимся отклонением в механизмах развития.
Возможно, к такой категории можно отнести и наблюдающееся в культуре образо-
72 ванне петель на мицелии, как было показано нами у видов OudemansieUa. Причина