Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

: [url=http://txt.drevle.com/text/buhalo-vyschie_basidiomicety_v_kulture-1988/59]Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6[/url]
 

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
у этого гриба с опушенной ножкой длиной 2—3 см и зачаточной шляпкой
(табл. VII). Нами не наблюдалось плодоношения у исследованных видов гастеромицетов,
хотя, как мы указывали выше, в литературе имеются данные об образовании
в культуре плодовых тел некоторыми представителями этой систематической
группы. У Oudemansiella brunneomarginata, Crinipellis schevczenkovi и Suillus
sibiricus стадия телеоморфы в чистой культуре получена впервые. Условия в наших опытах по плодоношению не были оптимальными для уро¬
жая карпофоров и сроков плодоношения. Однако с целью выяснения потенциаль¬
ной возможности образования стадии телеоморфы в чистой культуре применяв¬
шиеся нами методы приемлемы и могут использоваться при идентификации
культур. ■ Виды, у которых в чистой культуре нами получена стадия телеоморфы, явля¬
ются в большинстве представителями экологической группы липготрофов, в мень¬
шей мере — гумусовых и подстилочных салрогрофов, копрогрофов, микотрофов. 3.5. Микроструктуры При микроскопическом исследовании культур высших съедобных базидиомице
тов в световом и электронном микроскопах особое внимание было уделено струк
турам, которые могут иметь таксономическое значение на уровне вида: пряжкам
бесполым спороношениям, морфологическим особенностям гифальной системы
Некоторые структуры впервые изучались с помощью метода сканирующей элек
тронной микроскопии. 5.1. Пряжки В качестве одного из наиболее важных таксономических признаков при иденти¬
фикации высших базидиомицетов в культуре учитывается наличие уникальной
структуры — пряжек, которые встречаются на мицелии многих представителей
высших базидиомицетов. Разные виды характеризуются определенными различия¬
ми в расположении пряжек на мицелии, частоте их образования, размерах и тл.
(Nobles, 1965, 1971; Stalpers, 1978). Характер пряжек разных видов высших базидиомицетов в основном изучает¬
ся в световом микроскопе. Возможность в полной мере судить о форме и струк¬
турных особенностях пряжек открывает метод сканирующей электронной мик¬
роскопии (СЭМ). В литературе данные о структуре пряжек,·получаемые методом
СЭМ, представлены только 2 видами (Flegler, Hooper, 1978; Hashioka, 1981). Методом СЭМ нами исследованы пряжки на культуральном мицелии 15 видов
высших базидиомицетов. Культуры выращивались на СА, изучались пряжки в зо¬
не роста и в центральной части колонии. У Piptoporus betulinus, наряду с одиночными пряжками, обычны множествен¬
ные, мутовчатые и парные пряжки, наблюдаются также пряжки, переходящие
одна в другую (табл. VIII). Пряжки у P.betulinus значительно варьируют по фор¬
ме: большие и маленькие, короткие и длинные, слабо- и крутоизогнутые, ме¬
дальонные и почти без зазора между пряжкой и гифой. У Peniophora gigantea
пряжюс встречаются редко, они располохсены на более толстых осевых гифах
(табл. IX), единичные или в мутовках. Тонкие боковые гифы, распадающиеся на
артроконидии, лишены пряжек. Беспорядочного скопления пряжек, как у Pipto¬
porus betulinus, у Р. gigantea не отмечено. У Pleurotus ostreatus на культуральном мицелии образуются многочисленные
одиночные, парные, множественные пряжки. У этого вида пряжки разнообразны
по форме: плоские и высокие, круто- и слабоизогнутые, маленькие и большие,
медальонные и без зазора (табл. VIII). У Pleurotus cystidiosus пряжки более одно¬
образные по форме (табл. IX), одиночные и в мутовках. Каких-либо структурных
58 образований на пряжках у исследованных видов рода Pleurotus не отмечено.