Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

: [url=http://txt.drevle.com/text/buhalo-vyschie_basidiomicety_v_kulture-1988/56]Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6[/url]
 

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
Таблица 6. Цветовые химические реакции на лакказу, тирозиназу, пероксизазу у высших базидис- мицетов Порядок, семейство, вид, штамм Лакказа Тирозиназа Пероксидаэа Порядок, семейство, в яд,.штамм Лакказа |Тирозинаэа as r (Stalpers, 1978; Магг, 1979). При изучении биологической активности культур
нашей коллекции использовались и другие методы (см. гл. 2). Для выявления фенолоксидаз на поверхности мицелиальной колонии с по¬
мощью цветовых химических реакций применялись следующие тесты: для опреде¬
ления лакказы — с а-нафтолом, тирозиназы — с p-к резолом, пероксидазы — с пи¬
рогаллолом и Hi 02. В табл. 6 приведены данные о наличии цветовых реакций на лакказу, тирозина¬
зу, пероксидазу у высших базидиомицетов. Реакции проводили при выращивании
культур на СА, КГ А, СН при температуре 27 °С, а также на СА при температуре
4,21 и 37 °С. В отдельных случаях наблюдались различия в скорости окрашивания колоний
или его интенсивности, однако характер реакций для каждого вида при всех испы¬
танных условиях, как правило, постоянен. Большинство культур обнаружили по¬
ложительную реакцию на лакказу. У 31 культуры отмечена положительная реак¬
ция на все три фермента: Pleurotus calyptratus, Р. eryngii, Р. comucopiae, Amanita
rubescenc и др. Laetiporus sulphureus и Calvatia excipuliformis имели отрицатель¬
ную реакцию на все тесты. Отдельные виды отличались характерными цветовыми реакциями. В некого- 55