Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6

: [url=http://txt.drevle.com/text/buhalo-vyschie_basidiomicety_v_kulture-1988/15]Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре / Бухало А.С.; Отв. ред. Дудка И.А.; АН УССР. Ин-т ботаники им.Н.Г.Холодного. - Киев : Наукова думка, 1988. - ISBN 5-12-000267-6[/url]
 

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ВЫСШИХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРАКТИЧЕСКОГО ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ

ГЛАВА 4. ПЕРВИЧНЫЙ ОТБОР ШТАММОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ГЛУБИННОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ГЛАВА 5. ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ШТАММОВ-ПРОДУЦЕНТОВ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ PLEUROTUS OSTREATUS 1300, FLAMMULINA VELUTIPES 112, PANUS TIGRINUS 131

ГЛАВА 6. ПРИНЦИПЫ ОТБОРА ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БИОМАССЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

OCR
Идентификация с использованием таких критериев, как половая диффе^н-
циация. явление хоминга, поведение в смешанной культуре, которые имеют
несомненное таксономическое значение, требует проведения специальных трудо¬
емких исследований. В настоящее время перечисленные критерии могут быть
применены лишь для отдельных видов при выяснении спорных или сомнительных
вопросов их систематического положения. Ряд признаков, например вариация па-
оаметров гифальной системы, ядерное состояние клеток гифы и некоторые дру¬
гие, необходимо экспериментально исследовать на большем количестве объектов.
Дополнительные данные позволят сделать заключение о возможности использова¬
ния этих признаке» для таксономических исследований. .1.2. Получение в чистой культуре стадии телеоморфы Наиболее надежным способом правильного определения вида в культуре является
идентификация образующихся при культивировании нормально развитых плодо¬
вых тел, т.е. стадии телеоморфы. При культивировании в лабораторных условиях
получены телеоморфы некоторых видов лигнотрофных и сапротрофных агари-
кальных и афиллофоральных съедобных грибов — представителей родов Agaricus,
Agrocybe, Coprinus, Flammulina, Lepista, Lentinus, Panus, Pleurotus,Pholiota, Clito-
cvbe. Polyporus и др. (Galleymore, 1949; Fries, 1953; Aschan, 1954a, b; Kinugawa,
Turukawa, 1965: Kinugawa, 1967; Bigelow, 1970; Eilers, 1973; Гарибова и др.,
1974; Трембач. 1974; Vetter, 1977; Brain et al., 1979; Гарибова, 1982). Такие
виды, как Coprinus cinereus, C.congregatus, Panus tigrinus, Schizophyllum commu¬
ne, ввиду их способности легко плодоносить в лабораторных условиях служат
модельными объектами при изучении биологии плодоношения (Niederpruem,
1963; Wessels. 1969; Семерджиева, 1977; Esser, 1978; Horriere, 1979). До настояшего времени плодоношение обязательно связывали с половым
процессом, а монокариотическое плодоношение считалось редким и не очень
значительным явлением. Исследования, проведенные на представителях афилло¬
форальных и агарикальных грибов (Polyporus ciliatusΛgrocybe aegerita, Schizo¬
phyllum commune) (Esser, Stahl, 1973; Esser, 1978; Meinhardt, 1978), позволили
выдвинуть новую концепцию, согласно которой плодовые тела высших базидио-
мипетов могут образовываться как в половом, так и в бесполом циклах, причем
плодоношение обусловлено единственным геном_в обоих циклах. У этих трех ви¬
дов, далеких по систематическому положению, установлен одинаковый контроль
плодоношения. Наиболее полно изучены условия плодоношения видов съедобных грибов,
которые культивируются в промышленных масштабах для получения плодовых
тел: Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Flammulina velutipes, Lentinus edodes,
Kuehneromyces mutabilis. Volvariella volvaceae и некоторые др. (Singer, 1961;
Гарибова и др., 1974; Дудка и др., 1976а; Промышленное культивирование ...,
1978; Chang, Hayes. 1978; Гаврилова, 1982; Гарибова, 1982; Высшие съедобные
базидиомицеты:..., 1983). Попытки получения в культуре плодовых тел многих
микоризообразуюших грибов были неудачны. М.Пантиду (Pantidou, 1961а) на¬
блюдала образование в культуре зачатков плодовых тел некоторых видов родов
Boletus, Leccinum. Xerocomus, Pulveroboletus.Она получила нормальные карпофо-
ры с трубчатым гименофором и зрелыми базидиоспорами Pulveroboletus sulphure-
us. Boletus armarellus, Xerocomus illudens, X. badius (Pantidou, 1961a, b, 1964b;
Pantidou, Watling, 1970, 1973). Об образовании в культуре плодовых Ten'Boletus
edulis сообщают И.Каргашский (Karpinski. 1961), И.Ояма с соавт. (Oyama et al.,
1974). В аксенической культуре получены также плодовые тела Boletus rubinellus
и Tilopillus felleus (McLaughlin, 1970, 1974). Н.Гилтрэп (Giltrap, 1981) на агари-
зованных средах наблюдал образование примордиев и незрелых плодовых тел
Boletus badius, В. porosporus, В. subtomentosus и Suillus piperatus. Плодоношение в культуре получено у некоторых гасте ро мицетов: Lycoperdon
pusillus, Cyathus stercoreus, С. о На, Sphaerobolus stellatus, Nidularia pulvinata,
14 Mutinus caninus (Warcup, 1959; Bulmer, 1964; Lu, 1965;Flegler,il979a-c).